Taco's met kip, limoen en koriander
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 594, totaal vet 35 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 28 G., koolhydraten 45 G., vezel 6 G., cholesterol 114 mg, natrium 630 mg, suiker 2 G.
Calorieën 594, totaal vet 35 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 28 G., koolhydraten 45 G., vezel 6 G., cholesterol 114 mg, natrium 630 mg, suiker 2 G.
De ster van dit recept is de Mexicaanse koriander-limoenvinaigrette. Deze vinaigrette vervult twee functies in kiptaco's. Ten eerste marineert hij de sappige kip. Ten tweede tovert hij gewone zure room om tot een bijzondere saus. De taco's worden doordrenkt met het geurige aroma van koriander en de verfrissende citrussmaak van limoen. Combineer ze met andere populaire toppings (sla, rode ui, radijsjes, guacamole) en geniet ervan!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g kipdijfilet zonder vel en bot
- 2/3 kopje Mexicaanse koriander-limoenvinaigrette
- 1/4 kopje zure room
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 16 maistortilla's
- Gesneden sla, in blokjes gesneden rode ui, dun gesneden radijs, guacamole en korianderblaadjes, om te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenbouten, limoen, koriander, guacamolesaus, zure room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de kip in een grote kom en breng op smaak met zout en zwarte peper. Voeg vervolgens 1/2 kopje koriander-limoenvinaigrette toe. Laat 10 minuten marineren.
- Verhit plantaardige olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de kip met de marinade toe en bak tot de kip lichtbruin en gaar is, ongeveer 7 minuten per kant. Leg de kip op een snijplank en trek hem uit elkaar. Breng op smaak met zout.
- Meng ondertussen de zure room met de resterende 2 eetlepels vinaigrette. Verwarm de tortilla's volgens de aanwijzingen op de verpakking. Stapel 2 tortilla's op elkaar, beleg ze met de kip, garneer met koriander en limoen-zure room en eventuele toppings naar keuze.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
