Tijd: 4 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Marineer de kipfilet in zoete, kruidige thee, gril hem en snijd hem vervolgens in plakjes. Meng de plakjes met pecannoten en appels in een dressing van honing en mayonaise. Deze heerlijke salade vormt de basis voor je sandwiches. Leg hem op broodjes of doorgesneden croissants, beleg met tomaten, uien en sla, en geniet ervan!

Ingrediënten:

• 8 kopjes vers gezette thee
• 1 kopje koolzaadolie (canola)
• 0,5 kopjes inmaakkruiden
• 1 eetlepel gemalen gedroogde knoflook
• 1 eetlepel gehakte gedroogde ui
• 1 eetlepel grof zout
• 1,5 theelepel selderiezout
• 1,5 theelepel versgemalen zwarte peper
• 4 grote kipfilets zonder bot en vel
• 1 kopje mayonaise
• 0,5 kopje pecannoten
• 1/4 kopje honing
• 1 appel, in blokjes gesneden
• 6 grote croissants, horizontaal doormidden gesneden
• IJsbergsla, om te serveren
• Tomatenschijfjes, om erbij te serveren
• Plakjes rode ui, om erbij te serveren

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

kipfilets, zwarte thee, gevogelte kruiden, appels, pecannoten, Honing, zoet broodje, bladsla, selderzout, knoflookgranulaat

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Zoet de thee naar smaak en voeg, terwijl deze nog warm is, koolzaadolie, inmaakspecerijen, knoflook, ui, grof zout, selderiezout en zwarte peper toe. Zet het mengsel in de koelkast tot het volledig is afgekoeld en voeg dan de kipfilets toe aan de pekel. Laat dit 4-8 uur in de koelkast marineren.
Stap 2
• Verwarm de grill voor tot 190 °C.
Stap 3
• Haal de kip uit de pekel en gril hem tot een vleesthermometer in het midden van de borst 74 °C aangeeft, 3-5 minuten per kant. Laat de kip afkoelen en snijd hem vervolgens in blokjes.
Stap 4
• Doe de in blokjes gesneden kip, mayonaise, pecannoten, honing en appel in een kom en meng alles goed door elkaar. Schep een flinke schep kipsalade op de onderste helft van elke croissant en beleg met sla, tomaten, rode ui en de bovenste helft van de croissant.

Stemmen: 1