Selderiezout

De Virgin Mary is een alcoholvrije variant van de Bloody Mary-cocktail, perfect voor iedereen die houdt van de verfrissende smaak met zoutige, kruidige en zure tonen, maar dan zonder wodka. Het hoofdingrediënt is tomatensap en de volgende toevoegingen zijn mogelijk: lees meer

• Cajun kruiden
• Groene tomaten
• Hollandaisesaus
• Gepocheerde eieren

Gefrituurde groene tomaten zijn een traditionele snack uit het zuiden van de Verenigde Staten. Ze vormen het onderdeel van deze vernieuwde versie van Eggs Benedict. Geen broodjes nodig! Het gepocheerde ei wordt direct op een knapperige, gepaneerde tomaat gelegd, samen met een plakje... lees meer

Zelfs wie zegt dat hij of zij niet van spruitjes houdt, zal dit bijgerecht niet kunnen weerstaan. Het is aromatisch, pittig, zoet en friszuur. Laat de spruitjes sudderen met uien en paprika's in een kruidenmengsel met honing en wijnazijn en... lees meer

• Vleugels
• Honing-bourbonglazuur
• Roquefortsaus

Deze gegrilde kippenvleugels barsten van de smaak, met zoete, rokerige en lichtzure tonen van de honing-bourbonglazuur. Ongelooflijk knapperig en sappig, ze passen perfect bij een verfrissende Roquefort-dip. lees meer

• Kip
• Coke-koolsalade

Maak een klassiek picknickgerecht voor een zomerdiner: gefrituurde kip met verfrissende koolsalade. Marineer de kip in karnemelk en voeg twee geheime ingrediënten toe: augurkenpekel en Worcestershire-saus. lees meer

• Kruiden voor gevogelte
• Kip

Marcus Samuelsson kruidt zijn kipstukken met zijn eigen kruidenmengsel, dat bestaat uit berbere, gerookte paprika, selderiezout, komijn, knoflookpoeder en gemalen witte peper. Een deel van het kruidenmengsel wordt aan de marinade toegevoegd, de rest is voor de gebruiker... lees meer

Deze frisse, knapperige koolsalade met mayonaisedressing is gemaakt met precies de juiste hoeveelheid zure room en azijn om de smaken in balans te brengen. Een vleugje honing balanceert de zuurheid. Dit klassieke zomerse bijgerecht is perfect voor... lees meer

Marineer de kipfilet in zoete en kruidige thee, gril hem, snijd hem vervolgens in plakjes en meng met pecannoten en appels in een dressing van honing en mayonaise. Deze heerlijke salade vormt de basis voor je sandwiches. Serveer hem op broodjes of... lees meer

Varkensribben kunnen gegrild of in de oven gebakken worden. De sleutel tot dit recept is een goed uitgebalanceerde kruidenmix voor een fantastische smaak en aroma, en een lage baktemperatuur, waardoor de ribben perfect gaar worden, zelfs zonder marineren. lees meer

• Borst
• koolsalade
• Barbecuesaus
• Voor het serveren

Maak kennis met je nieuwe favoriete recept, perfect voor de zomer en om de keuken koel te houden. Runderborst wordt royaal gezouten en gepeperd en vervolgens in een slowcooker gegaard met de hogedrukstand om tijd te besparen en de temperatuur laag te houden. lees meer

Met een eenvoudige bakstenen en grill kun je een hele kip met groenten grillen, waarbij de kip aan alle kanten perfect bruin wordt, terwijl de aardappelen en courgette gaar worden in hun eigen heerlijke sappen. Het geheim van dit fantastische resultaat is... lees meer

• Cocktail
• Tomatillopuree

De Verde Maria (Groene Maria) cocktail is een leuke variant op de Bloody Mary. Hij wordt gemaakt met traditionele Mexicaanse ingrediënten: tomatensap wordt vervangen door tomatillopuree. Hij is licht zuur, met een pittige en... lees meer

Deze knapperige kippenpootjes zitten boordevol de intense smaak van Buffalo wings, maar zijn minder pittig, waardoor ze bij iedereen in de smaak vallen. Een lepeltje hete saus is al voldoende voor de juiste pittigheid, maar als je het liever pittiger hebt, voeg dan gewoon wat meer toe. lees meer

Als je hebt besloten om twee kalkoenen te bereiden voor de feestdagen, is er een manier om ze allebei in de oven te krijgen, zodat je ze niet één voor één hoeft te braden. Snijd de ene kalkoen open en maak hem plat, en laat de andere heel. Beide opties werken. lees meer

• Gebakken kip
• Mayonaise met zure melk en kruiden

Gefrituurde kipfilet in een krokant, pittig paneermeel wordt geserveerd op aardappelbroodjes met augurken, sla en een karnemelk-kruidenmayonaisesaus die de hartige smaak van de kip verkoelt en in balans brengt. lees meer

• Uienspread
• Sandwiches

Deze sandwiches worden meestal gemaakt van overgebleven rosbief uit de koelkast, maar dit recept is helemaal vanaf nul bereid. Deze sappige, grote sandwiches kunnen makkelijk een complete maaltijd vormen. De beste rosbief is afkomstig van de lange spier. lees meer

Deze uiendip is een heerlijke begeleiding bij chips. Hij wordt gemaakt met een mengsel van zure room en mayonaise, waaraan zoete en pittige gekarameliseerde uien worden toegevoegd. Om ervoor te zorgen dat de uien hun suikers afgeven en perfect karameliseren, is het belangrijk om ze langzaam te bakken. lees meer

• Roomsoep
• Toppings

Als het om soepen gaat, wordt selderij vaak gezien als een ingrediënt voor roerbakgerechten, maar in deze romige soep is het de ster! Een heleboel selderijstengels en selderijwortel geven de soep een pittige, verwarmende smaak, perfect voor een koele, lees meer

Je hoeft niet naar Chicago te gaan om te genieten van hun kenmerkende hotdog, belegd met klassieke ingrediënten. Chicago hotdogworstjes worden traditioneel in water gekookt, maar dit recept stelt voor om ze te stomen. Dit maakt de worstjes nog lekkerder, en... lees meer

• Kruidenmix
• Marinade
• Paneren
• Worst

Kipfilet wordt ingewreven met een kruidenmengsel en paprikapoeder en vervolgens een uur gemarineerd in een marinade van gefermenteerde melk. Daarna wordt de kipfilet gepaneerd met cornflakes en gebakken tot hij knapperig is. Vanbinnen is hij ongelooflijk sappig en mals. lees meer

Er zijn twee geheimen voor dit superkrokante en superlekkere recept met kikkererwten in buffalosmaak. Ten eerste, spoel de kikkererwten uit blik grondig af en droog ze goed (ze moeten echt droog zijn!). Het tweede geheim is een snufje bakpoeder. Bakpoeder gemengd met zout... lees meer

Voordat de varkenshaas in de oven gaat, wordt deze ingewreven met een mengsel van grove mosterd en selderiezout. Dit mengsel hardt in de oven uit tot een heerlijke, hartige korst, waaronder het sappige, malse vlees tevoorschijn komt. Snijd de varkenshaas in dunne plakjes en serveer met een aardappelsalade en groene salade. lees meer

Krabboilies zijn niet zomaar een gerecht; het is een traditie aan de oostkust van de Verenigde Staten, waar grote groepen mensen samenkomen, krabben koken en genieten van de ervaring, onder het genot van een koud biertje. Het recept in Maryland-stijl verschilt van de... lees meer

De Bloody Mary-cocktail, gemaakt met wodka en tomatensap, zit boordevol levendige smaken, met zoete, zure, pittige en zoute tonen, waardoor het de perfecte remedie tegen een kater is. Een geweldige optie voor een drankje 's avonds laat. lees meer

Om ervoor te zorgen dat al uw gasten tevreden zijn met uw voorgerechten, kunt u spek gebruiken (tenzij er natuurlijk vegetariërs onder zijn). Zelfs een populair voorgerecht als gevulde eieren krijgt een nieuwe smaak met spek. lees meer

Koolsalade met azijn geeft een verfrissende, lichtzure smaak en is de perfecte aanvulling op rijke vleesgerechten zoals pulled pork of spareribs. Kool kan veel zout en azijn opnemen, en— lees meer

• Drinkbekers
• Snackkommen
• Bloody Mary en hapjes
• Innings

Geef je zomerse tuinfeest een extra dimensie met deze prachtige Bloody Mary-bar. Het thema is watermeloen, hét fruitige symbool van de zomer. Watermeloenen van alle formaten worden omgetoverd tot serveerschalen en het vruchtvlees vormt een onderdeel van de traktatie. Het meest... lees meer

Deze dipsaus met tien lagen bevat alle ingrediënten van een klassieke Chicago hotdog, prachtig gelaagd. Hij bevat stukjes broodje, worst, augurken en vele andere ingrediënten die een rijke, levendige smaak toevoegen. lees meer

Deze romige blauwekaasdip is de perfecte begeleiding bij gefrituurde Buffalo chicken wings en zal een succes zijn op je huisfeest. Alle ingrediënten zijn perfect in verhouding voor een evenwichtige en verfrissende smaak, met... lees meer

• Barbecuesaus
• Droge marinade

Na veel experimenteren heeft Chris Santos eindelijk het perfecte recept voor gefrituurde kippenvleugels gevonden. Voordat ze gebakken worden, worden ze ingewreven met een droge kruidenmix en enkele uren in de koelkast gemarineerd. Deze kruidenmix bevat heel wat ingrediënten, maar alles zit erin... lees meer

Deze klassieke cocktail bevat tomatensap, wodka, citroensap, Worcestershire-saus, selderiezout, Tabasco-hete saus, mierikswortel en geraspte ui. Alle ingrediënten zijn perfect in balans, wat resulteert in een rijke en complexe smaak. lees meer

Een traditionele zomersalade met verse tomaten, komkommers en ijsbergsla in een vinaigrettedressing wordt veel vullender en lekkerder in combinatie met aromatische gegrilde worstjes en aardappelkroketten. Voor een pittige twist kun je er ingelegde paprika's aan toevoegen. lees meer

Dikke runderborst is perfect om te roken op de grill. Om het klaar te maken, heb je een glad, rechthoekig stuk vlees nodig dat is ingewreven met een droge kruidenmix en een nacht heeft gemarineerd. Deze kruiden geven niet alleen hun smaak af aan het vlees, maar ook... lees meer

• Maïsmuffins
• Garnalensalade

Hartige muffins kunnen een heerlijk voorgerecht zijn op een buffet, vooral als ze op een interessante manier worden gepresenteerd, bijvoorbeeld als basis. Bak maismuffins door niet alleen maïsmeel, maar ook een paar van de kolf gesneden maïskorrels door het beslag te mengen. Geef ze een... lees meer

Laat een stuk rundvlees sudderen in een slowcooker met barbecuesaus en geniet van de smaak van het vlees rechtstreeks van de grill. Deze heerlijke smaak komt van een zoete en pittige saus gemaakt met tomatenketchup, azijn, specerijen en gerookte chipotlepepers. lees meer

De Cajun-keuken, traditioneel in de Amerikaanse staat Louisiana, is, net als alle keukens uit de zuidelijke regio's, rijk aan een grote verscheidenheid aan kruiden. Uienringen bereid op Cajun-wijze zijn ongelooflijk lekker en... lees meer

Deze vegetarische koteletten zijn ongelooflijk lekker en zien er net zo uit als die van vlees. Zelfs vleeseters die eens iets anders willen proberen, zullen ze waarderen. Dit recept is ook zeker het overwegen waard voor mensen die vasten en behoefte hebben aan... lees meer

• Hamburger
• Ketchup

Inside-out burgers zijn een hit bij iedereen. Zelfs doorgewinterde burgerliefhebbers zullen, als ze deze eenmaal geprobeerd hebben, waarschijnlijk niet meer terug willen naar gewone broodjes. In tegenstelling tot traditionele burgerbroodjes is het midden van de sandwich niet het... lees meer

• Memphis Shake Marinade
• Cajun droge marinade
• Kansas City BBQ-saus
• Koffie barbecuesaus

Voor dit recept kun je het beste varkensribben van de borst gebruiken; die zijn vetter en bevatten meer pezen, waardoor ze ongelooflijk sappig zijn als ze op de juiste manier gerookt worden. Rook de ribben op een Amerikaanse grill, waarbij je één van de volgende twee methoden kunt kiezen: lees meer

De geur van gerookte runderborst alleen al is genoeg om je eetlust op te wekken. Op deze manier bereid, is runderborst ongelooflijk mals en smaakvol, en blijft het niet lang in de koelkast liggen. Het is perfect voor sandwiches, - lees meer

• Varkensvlees
• Memphis Shake Marinade
• Barbecuesaus met azijn uit North Carolina

In het zuiden van de Verenigde Staten is gerookte varkensschouder het meest gebruikte vlees voor sandwiches. Het varkensvlees wordt urenlang gemarineerd en gerookt tot het vlees gemakkelijk uit elkaar valt. Vervolgens wordt het met de hand of met een vork uit elkaar getrokken en op een broodje gelegd... lees meer

Pulled pork wordt gebruikt in sandwiches of salades. Bereid pulled pork volgens het recept van de Amerikaanse restaurantketen Oklahoma Joe's, bekend om de beste barbecue van de VS. De varkensschouder wordt ingewreven met een kruidenmengsel in... lees meer

Een drankje dat alcohol combineert met gezond eten is een ongebruikelijke combinatie, maar gezien hoe je de vorige avond hebt doorgebracht, is het best toepasselijk. lees meer

Het is eigenlijk een groene variant van een Bloody Mary. Je kunt ook chiazaadjes aan de shake toevoegen voor extra vezels. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Om dezelfde koolsalade als op de foto in 10 minuten te maken, combineert Bobby Flay geraspte kool met geraspte wortels en uien en mengt dit met een romige dressing van mayonaise, zure room en mosterd. lees meer

• Sloppy Joe (Sloppy Joe)
• Blauwe kaas ranchdressing
• Topping

Beleg zachte, ronde broodjes met in boter gebakken kalkoengehakt, hete saus en romige blauwe kaas voor een traditionele sandwichervaring (maar dan zonder kippenvleugels). lees meer

Je kunt de overgebleven kip van het avondeten van gisteren gebruiken om deze saladesandwich met een mayonaise-mosterddressing te maken. lees meer

Het geheim van dit razend populaire recept van Guy Fieri is dat de uien op laag vuur worden gebakken, waardoor ze karameliseren en zoet en zacht worden. Hierdoor passen ze perfect bij de diepe, rijke smaak van... lees meer

• Hotdogs
• Zelfgemaakte ingemaakte groentesaus
• Frietjes met selderiezout

Deze klassieke hotdogs uit Chicago zijn de trots van receptmaker Jeff Mauro, die aanraadt ze buiten te bereiden en op te eten. Geserveerd met ingelegde groenten en frietjes met selderijzout. lees meer

• Hotdogs
• BBQ-saus
• Koolsalade

Om zijn hotdogs in Texaanse stijl te maken, voegt Bobby Flay een scheutje barbecuesaus en knapperige koolsla toe. lees meer

• Marinade
• Droge marinade om mee in te wrijven
• Barbecuesaus

Recept voor spareribs met barbecuesaus. De spareribs worden eerst gemarineerd in azijn, ui en knoflook, vervolgens ingewreven met kruiden en gegrild tot ze gaar zijn. Na het grillen worden ze ingesmeerd met barbecuesaus. lees meer

• Voor varkensvlees:
• Voor de saus:

Recept voor mini-hamburgers met pulled pork en salade. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor kaasprofiteroles:
• Om de croquembouche in elkaar te zetten:

In tegenstelling tot het beroemde Franse dessert croquembouche, wordt deze variant van het gerecht gemaakt met kaasprofiteroles. Deze worden op een bord gestapeld en gegarneerd met fijn geraspte Parmezaanse kaas en takjes tijm. Een crème van drie ingrediënten werd gebruikt om de profiteroles bij elkaar te houden. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de kruiden:
• Voor de kip:

Gedetailleerd recept met foto's.

Een recept voor een salade met rode kool en venkel, aangemaakt met zure room, selderiezout, komijn en appelciderazijn. lees meer

• Sandwiches
• Uienpasta

Franse rundvlees- en uiensandwiches - een stapsgewijs recept lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.