Chicago hotdog
Stemmen: 1
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 329, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 39 G., vezel 6 G., cholesterol 23 mg, natrium 783 mg, suiker 10 G.
Calorieën 329, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 39 G., vezel 6 G., cholesterol 23 mg, natrium 783 mg, suiker 10 G.
Je hoeft niet naar Chicago te gaan om te genieten van hun kenmerkende hotdog, belegd met klassieke ingrediënten. Chicago hotdogworstjes worden traditioneel gekookt in water, maar dit recept stelt voor om ze te stomen. Dit geeft de worst een nog intensere smaak en het gestoomde broodje wordt extra zacht. Traditionele Chicago hotdogbeleg bestaat uit gele mosterd, augurken, tomaat, ui, kleine ingelegde chilipepers en de felgroene Chicago relish, die naar wens kan worden vervangen door gewone relish. Dit alles wordt geserveerd op een broodje met maanzaad.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 runderworstjes
- 4 hotdogbroodjes met maanzaad
- Gele mosterd
- 1 augurk, in de lengte in 4 stukken gesneden
- 1 middelgrote tomaat, in 8 partjes gesneden
- Chicago relish
- Een halve zoete witte ui, zeer fijn gesneden.
- 8 kleine ingelegde chilipepers
- Selderiezout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: worsten, hotdogbroodjes, mosterd, ingemaakte komkommer, chilipeper, selderzout
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Vul een grote pan met 2,5 tot 5 cm water en plaats deze in een stoommandje. Sluit de pan af met een goed sluitend deksel en breng het water aan de kook. Voeg de worstjes toe aan het stoommandje, sluit af met een deksel en stoom ze tot ze door en door warm zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de broodjes toe aan de pan, sluit af met een deksel en stoom ze tot ze warm zijn, ongeveer 1 minuut.
- Haal de broodjes uit de pan en bestrijk de binnenkant van elk broodje met mosterd. Leg er een worstje op, plaats aan de ene kant van het worstje een plakje augurk en aan de andere kant twee plakjes tomaat.
- Bestrijk met extra mosterd en augurkenrelish, bestrooi met ui en voeg de paprika's toe. Bestrooi met selderiezout.
Opmerking
Als je geen maanzaadbroodjes kunt vinden, gebruik dan gewone broodjes en strooi er aan het einde maanzaad over de hotdog.
Als je geen Chicago relish kunt vinden, gebruik dan gewone zoete augurkenrelish.
Je kunt elke soort ingelegde chilipepers gebruiken.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
