Bloody Mary Watermeloenreep

Stemmen: 1

Hoe maak je een Bloody Mary met watermeloensmaak?

18+ Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor je gezondheid!

Tijd: 7 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 48

Versier je zomerse tuinfeest met deze prachtige Bloody Mary-bar. Het thema is watermeloen, het fruitige symbool van de zomer. Watermeloenen van alle formaten worden omgetoverd tot serveerschalen, waarbij het vruchtvlees onderdeel van de traktatie vormt. Gebruik de grootste watermeloen als cocktailkom. Prachtig bewerkte schalen van kleinere watermeloenen dienen als hapjes. Watermeloenhelften zijn ook perfect als onderzetters voor je Bloody Mary. Je gasten zullen je creatieve bijdrage nog lang herinneren.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Drinkbekers

1 pitloze watermeloen van 8-9 kg.

Snackkommen

3 pitloze watermeloenen met een gewicht van 1,5 - 2 kg

Bloody Mary en hapjes

1 pitloze watermeloen van 8-9 kg.
2/3 kopje bereide mierikswortel
2/3 kopje Worcestershire saus
1/3 kopje hete saus
2,5 eetlepels selderiezout
2 flessen van 2 liter tomatensap, gekoeld
1 fles (750 ml) tequila, gekoeld
1 fles (750 ml) gekoeld water
Speciale uitrusting: ananasmes

Innings

Knapperig spek, rundvleesjerkywortelstaafjes, selderijstengels, citroenpartjes, ingemaakte sperziebonen, ingemaakte okra, augurken, blokjes Colby-Jack kaas

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Watermeloen, Worcestershire saus, mierikswortel, selderzout, tomatensap, tequila

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Drinkbekers:

Leg de watermeloen op zijn zijkant (met de onderkant naar links of rechts) en snijd hem dwars doormidden, zodat je twee hoge helften krijgt. Snijd een klein plat stukje schil van de onderkant van elke helft af, zodat ze rechtop kunnen staan, en zet vervolgens elke helft ondersteboven.

Verwijder met een ananasmes het vruchtvlees uit het midden van elke helft; het overgebleven vruchtvlees dient als steun voor de flessen alcohol. Leg het vruchtvlees uit het midden apart voor een ander gebruik.
Maak met een klein schilmesje zigzagvormige inkepingen langs de randen van de watermeloenhelften. Plaats elke watermeloenhelft 6 uur of een hele nacht in de vriezer.

Snackkommen:

Leg de watermeloen op zijn zijkant (met de onderkant naar links of rechts) en snijd hem dwars doormidden. Snijd een klein plat stukje schil van de onderkant van elke helft af, zodat de watermeloen rechtop kan blijven staan.
Steek een staafmixer in het vruchtvlees van de watermeloen. Druk zachtjes aan en mix, waarbij u de mixer naar beneden en in een cirkelvormige beweging beweegt om een puree in het midden te creëren. Zodra het meeste vruchtvlees loskomt, beweegt u de mixer naar buiten totdat bijna al het vruchtvlees is gepureerd, zodat er een dun laagje overblijft voor de schil.
Zeef het sap in een grote kom. Herhaal dit met de overige watermeloenen. Zet het gezeefde sap apart.
Maak met een klein schilmesje zigzagvormige inkepingen langs de randen van de watermeloenkommetjes. Dep de binnenkant droog met keukenpapier en zet ze opzij.
Voorgerechten en Bloody Mary's:

Leg de resterende grote watermeloen op zijn zijkant (met de staart naar links of rechts) en snijd een klein, plat stukje schil van de onderkant af, zodat de watermeloen plat op zijn zijkant ligt. Snijd een plak van 10 cm van de bovenkant af, zodat het vruchtvlees zichtbaar wordt.
Leg de watermeloen in de gootsteen (om spatten te voorkomen). Steek een staafmixer in het vruchtvlees. Druk zachtjes aan en mix, beweeg de mixer naar beneden en in een cirkelvormige beweging om een puree in het midden te creëren. Zodra het meeste vruchtvlees loskomt, beweeg je de mixer naar buiten totdat bijna al het vruchtvlees is gepureerd, zodat er een dun laagje overblijft voor de schil.
Zeef het sap in een grote kom samen met het sap van de vorige watermeloenen. Maak met een klein schilmesje zigzagvormige inkepingen langs de rand van de watermeloen.
Giet 1/4 kopje watermeloensap in een grote kan of kom. Voeg mierikswortel, Worcestershire-saus, tabasco, selderiezout en 1,5 eetlepel zout toe en roer.
Voeg 1 fles tomatensap en 8 kopjes van het watermeloenmengsel toe aan een grote watermeloenschaal. Laat de rest van het watermeloenmengsel afkoelen in de koelkast.
Plaats de tequila- en wodkaflessen in de bevroren watermeloendoppen. Vul de kleinere watermeloenschalen met hapjes. Voeg naar behoefte Bloody Mary-mix en de resterende fles tomatensap toe aan de grotere watermeloenschaal.
Innings:

Vul een glas met ijsblokjes. Voeg gelijke delen van je favoriete sterke drank en Bloody Mary-mix toe. Garneer met de gewenste hapjes.