Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

De citroenmarinade combineert prachtig met kip, waardoor het sappiger wordt, een pittige smaak krijgt en een verfrissend aroma verspreidt, perfect aangevuld door de kruiden. Gegrilde kippendijen geven je het hele jaar door een zomers gevoel.

Ingrediënten:

• Sap en rasp van 4 citroenen + 2 hele citroenen
• 5 takjes rozemarijn, fijngehakt
• 5 takjes salie, fijngehakt
• 3 teentjes knoflook, geperst en fijngehakt
• 0,5 theelepel gemalen gedroogde rode peper
• 8 kippenbouten, ontdaan van overtollig vet

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

citroen, rozemarijn, verstandig, knoflook, rode pepervlokken, kippenbouten

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe in een kleine kom het citroensap, de citroenschil, de gehakte kruiden, de knoflook, de gemalen rode peper en 0,5 kopje olijfolie. Klop alles goed door elkaar.
Stap 2
• Leg de kippenbouten in één laag op een breed, plat bord. Giet het bereide mengsel eroverheen. Wrijf de marinade goed in de kippenbouten, dek ze af en zet ze een nacht in de koelkast.
  
  
  Advies: Voor een snelle marinade laat je de kip 1 uur op kamertemperatuur staan.
Stap 3
• Verwarm de grill voor. Maak hem schoon en vet hem in.
Stap 4
• Haal de kip uit de marinade en laat overtollige olie en kruiden uitlekken. Bestrooi de kippenbouten royaal met zout en besprenkel met een beetje olijfolie.
Stap 5
• Halveer twee citroenen en snijd de uiteinden eraf zodat de citroenen met de snijkant naar boven liggen en niet omvallen. Leg de kippenbouten met de velkant naar beneden op de voorverwarmde grill. Leg de citroenhelften ook met de velkant naar beneden op de grill. Gril de kip 3-4 minuten, draai de stukken dan 90 graden om een ​​rasterpatroon op de bouten te creëren. Gril nog eens 3-4 minuten.
Stap 6
• Draai de kipstukken om en bak de andere kant 4-5 minuten. Controleer of de kip gaar is. Kijk of de citroenhelften goed gekaramelliseerd zijn. Draai ze om met de snijkant naar boven en bak de onderkant 2-3 minuten.
  
  Serveer de gegrilde citroenkip.

Stemmen: 4