Kipfilets gemarineerd in een citrus-tequilamarinade.
Stemmen: 1
Tijd: 8 uur en 35 minuten (inclusief marineertijd)
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 169, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 16 G., koolhydraten 7 G., vezel 1 G., cholesterol 50 mg, natrium 356 mg, suiker 3 G.
Calorieën 169, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 16 G., koolhydraten 7 G., vezel 1 G., cholesterol 50 mg, natrium 356 mg, suiker 3 G.
Limoen-, sinaasappel- en citroensap, gecombineerd met tequila en aromatische kruiden, vormen een verfrissende citrusmarinade voor kipfilets. Deze marinade voorkomt dat het malse vlees uitdroogt op de grill en zorgt voor een sappige, knapperige korst na het bakken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje gouden tequila
- 1,5 kopjes vers geperst limoensap (8 limoenen)
- 1 kopje vers geperst sinaasappelsap (van 4 sinaasappels)
- 0,5 kopje vers geperst citroensap (2 citroenen)
- 2 eetlepels chilipoeder
- 2 eetlepels jalapeñopepers, ontpit en fijngehakt (2 stuks)
- 2 eetlepels gehakte knoflook (6 teentjes)
- 4 theelepels grof zout
- 2 theelepels versgemalen zwarte peper
- 3 kipfilets zonder bot met vel, in 12 stukken gesneden
- Olijfolie om de grill in te vetten
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, limoensap, jalapeñopeper, knoflook, citroensap, Sinaasappelsap, tequila
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Citrusmarinade:
Meng in een grote kom de tequila, limoensap, sinaasappelsap, citroensap, chilipoeder, jalapeño, knoflook, zout en zwarte peper. Voeg de kipfilets toe. Laat een nacht in de koelkast marineren. - Verwarm een houtskoolgrill voor en bestrijk de roosters met olie om te voorkomen dat de kip blijft plakken.
- Haal de kipfilets uit de marinade, breng ze goed op smaak met zout en peper en bak ze met de velkant naar beneden gedurende ongeveer 5 minuten, tot ze goudbruin zijn.
- Keer de kip om en bak nog 10 minuten, tot hij gaar is. Haal de kip van de grill en leg hem op een bord. Dek goed af met aluminiumfolie en laat 5 minuten rusten. Serveer warm.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
