Heilbot gemarineerd in knoflook met tomatenrelish.

Stemmen: 4

Bereidingswijze - Knoflookgemarineerde heilbot met tomatenrelish

Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Een gedetailleerd recept voor gegrilde vis met foto's.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

4 heilbotfilets (225 gr.)
250 ml rode, peervormige tomaten, gehalveerd
250 ml gele, peervormige tomaten, gehalveerd
1/2 kopje ontpitte Kalamata-olijven
1/2 kleine rode ui, in blokjes gesneden
1/4 kopje gehakte peterselie
1 avocado, ontpit en in plakjes gesneden
2 eetlepels fijngehakte verse dragonblaadjes, plus 2 eetlepels voor garnering
1/2 kopje olijfolie
Zout en gemalen zwarte peper
5 teentjes knoflook, tot een pasta geplet
1/4 kopje olijfolie

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: heilbot, Kalamata olijven, cherrytomaten, rode ui, knoflook, dragon, salsasaus, groenterelish, Avocado, peterselie

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Meng in een kleine kom de tomaten, avocado, olijven, ui, peterselie, dragon en olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Laat 30 minuten op kamertemperatuur staan alvorens te serveren.
Meng in een kleine kom de knoflook met de olijfolie. Bestrijk de vis aan beide kanten met de olie en laat hem 15 minuten marineren.

Verwarm de grill voor op hoge temperatuur.

Breng de heilbot aan beide kanten op smaak met zout en peper en gril hem tot hij gaar en mals is, ongeveer 5 minuten per kant. Leg de heilbot op een schaal. Bestrooi met dragon en serveer direct met tomatenrelish.

Categorieën:

recept / Diner / Grillen, barbecueën / Gegrilde vis / Salades / Groentesalades / Amerikaanse keuken / Bobby Flay

Soortgelijke recepten