Thaise varkensvleesnoedels
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 886, totaal vet 39 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 60 G., koolhydraten 74 G., vezel 5 G., cholesterol 137 mg, natrium 1441 mg, suiker 13 G.
Calorieën 886, totaal vet 39 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 60 G., koolhydraten 74 G., vezel 5 G., cholesterol 137 mg, natrium 1441 mg, suiker 13 G.
Dit heerlijke gerecht is geïnspireerd op de Thaise keuken, maar bevat geen moeilijk verkrijgbare of exotische ingrediënten. Marineer malse varkensschnitzels in een Thaise marinade met limoen en sojasaus, gril ze en serveer ze met noedels op smaak gebracht met pindakaas, knoflook, limoensap en sojasaus.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Varkensvlees
- 4 natuurlijke, ontbeende varkenslende koteletten, 2-2,5 cm dik.
- 1/4 kopje sojasaus
- 1/4 kopje gehakte koriander
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt (ongeveer 3 eetlepels)
- 3 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel plantaardige olie
- Sap van 1 limoen
Pinda-noedels
- 280 g spaghetti, linguine of capellini
- Sap van 1 limoen
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 0,5 kopje romige pindakaas
- 1 kopje heet water
- 2 eetlepels sojasaus
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spaghetti pasta, varkenslende, limoensap, bruine suiker, knoflook, koriander, Pindakaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng sojasaus, koriander, knoflook, bruine suiker, plantaardige olie en limoensap in een kom. Leg de varkensschnitzels gelijkmatig in een grote ovenschaal. Giet de marinade over het varkensvlees, maar bewaar ongeveer 60 ml van de marinade in de koelkast voor later gebruik. Marineer het varkensvlees 20-30 minuten.
- Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Klop het limoensap, de knoflook, de pindakaas, het hete water en de sojasaus door elkaar. Giet de pasta af en meng deze in een grote kom met de pindasaus. Voeg naar wens extra sojasaus toe.
- Verwarm een barbecue of grillpan voor op middelhoog vuur. Haal de varkenskarbonades uit de marinade en gooi het overtollige vocht weg. Leg de karbonades op de hete grill en bak ze 4 minuten per kant, draai ze halverwege om, tot de kerntemperatuur 63 °C (145 °F) bereikt voor medium rare of 71 °C (165 °F) voor medium, gemeten met een vleesthermometer.
- Leg de varkenskoteletten op een snijplank en laat ze 3 minuten rusten, snijd ze vervolgens dwars op de draad in reepjes.
- Giet voor het serveren de resterende marinade over de plakjes varkensvlees en serveer met pindanoedels.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
