Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Gefrituurde kipfilets zijn een van de makkelijkste en snelste gerechten, perfect voor zowel dagelijks gebruik als speciale gelegenheden. Met een beetje creativiteit kun je de smaak en knapperigheid van de kip variëren met minimale ingrediënten: vervang paneermeel door iets anders knapperigs dat je in je voorraadkast hebt, zoals ontbijtgranen, pretzels, crackers of chips.

Ingrediënten:

• 1 groot ei
• 2-4 kopjes verkruimelde ontbijtgranen, crackers, pretzels of chips
• 4 kipfilets (elk ongeveer 100 g)
• 1/3 kopje plantaardige olie

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

kipfilets, eieren, droog ontbijt

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Klop het ei los in een ondiepe kom. Doe het paneermengsel in een aparte ondiepe kom. Breng de kip op smaak met zout en zwarte peper. Haal de kip door het ei, laat het overtollige ei eraf druipen en bedek de kip vervolgens met het paneermengsel. Druk stevig aan zodat het aan alle kanten goed hecht.
Stap 2
• Verhit plantaardige olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Bak de kipfilets, twee tegelijk, tot ze knapperig en gaar zijn, 4-5 minuten per kant. Pas de hitte aan als de huid te snel bruin wordt. Leg de filets op een bord met keukenpapier om uit te laten lekken; bestrooi met zout.

Stemmen: 1