Kipfilets met citroen en salie
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 430, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 39 G., koolhydraten 23 G., vezel 1 G., cholesterol 175 mg, natrium 142 mg, suiker G.
Calorieën 430, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 39 G., koolhydraten 23 G., vezel 1 G., cholesterol 175 mg, natrium 142 mg, suiker G.
Kipfilets met citroen en salie - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 600 g kipfilet
- Tarwebloem om te paneren
- 2 grote eieren
- Sap van 1 citroen
- 3 eetlepels olijfolie
- Blaadjes van 4 takjes salie
- 1/2 kopje droge witte wijn
- 3/4 kopje licht gezouten kippenbouillon
- 1-2 eetlepels (30 g) boter
- Zout en versgemalen peper
- Citroenpartjes, als garnering
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kip, meel, eieren, citroen, verstandig, witte wijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bereid het kippen vlees voor: Snijd de kipfilets in 4 lagen, bevochtig ze met een beetje water en breng op smaak met zout en peper. Leg het vlees tussen twee lagen plasticfolie en klop het plat met een vleeshamer tot dunne burgers van ongeveer 1 cm dik.
- Bereid het paneermengsel voor: Doe een kleine hoeveelheid bloem in de schaal en meng dit met zout. Klop in een aparte kom de eieren met het citroensap.
- Bereid de koteletten voor: Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Haal de burgers door de bloem en dip ze vervolgens in het eimengsel. Leg de burgers in de koekenpan en bak ze goudbruin, ongeveer 2 minuten per kant. Leg de burgers daarna op keukenpapier. Voeg de salieblaadjes toe aan de koekenpan en bak ze ongeveer 2 minuten. Leg de salieblaadjes ook op keukenpapier.
- Bereid de saus voor: Giet de resterende olie uit de pan. Giet de wijn en kippenbouillon erbij en kook op middelhoog vuur tot de vloeistof tot de helft is ingekookt, ongeveer 5 minuten. Voeg de boter toe en laat deze smelten.
- Leg de kipfilets op een serveerschaal, bestrooi ze met gebakken salie en besprenkel ze met de saus. Serveer de kipfilets met partjes citroen. warme pompoen- en tarwesalade.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
