Kippenkoteletten
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 koteletten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 koteletten
Deze koteletten zijn gemaakt van mager gemalen kipfilet, maar ze zijn toch ongelooflijk sappig, smaakvol en pittig. Dat is te danken aan de gebakken zoetzure appels, uien en venkelzaadjes die door de kipfilet gemengd zijn. De koteletten zijn ook op smaak gebracht met gevogeltekruiden, piment en zoete paprika. De koteletten kunnen als hoofdgerecht met bijgerechten of als voorgerecht met een dipsaus geserveerd worden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,7 kg gemalen kipfilet
- 1 eetlepel boter
- 1 groene appel, fijngehakt
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 theelepel venkelzaad
- 1,5 theelepel kruiden voor gevogelteeen half handjevol
- 1 theelepel piment, 1/3 handvol
- 1 theelepel zoete paprika, 1/3 handvol
- Extra vierge olijfolie, om eroverheen te sprenkelen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gehakt kip, gevogelte kruiden, paprika, venkelzaadjes, piment, appels
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit een kleine koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de boter toe en laat deze smelten. Voeg de appels en ui toe en bestrooi met een beetje zout, zwarte peper en venkelzaadjes. Bak het mengsel zachtjes gedurende 5 minuten tot het zacht is, haal het dan van het vuur en laat het afkoelen.
- Verhit een bakplaat of een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
- Doe de gemalen kip in een kom en bestrooi met zout, zwarte peper naar smaak, gevogeltekruiden, piment, paprikapoeder en een flinke scheut olijfolie. Voeg het appelmengsel toe en meng goed. Verdeel de kip in 4 porties en vorm van elke portie 3 kleine, dunne burgers van 6 cm doorsnee, in totaal 12 burgers. Bak de burgers 3-4 minuten aan elke kant en serveer ze warm.
Categorieën:
recept / Pan / Diner / Hoofdgerechten / Vogel / Voorgerechten / Sandwiches / Rachael Ray / Maaltijd in 30 minuten
Soortgelijke recepten
