Tropische kipfilets met ananas
Stemmen: 4
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 517, totaal vet 21 G., verzadigde vetten G., eiwitten 29 G., koolhydraten 56 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 517, totaal vet 21 G., verzadigde vetten G., eiwitten 29 G., koolhydraten 56 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Tropische kipfilets met ananas - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 600 g gemalen kip
- 2 kleine jalapeñopepers (groen en rood), ontpit en fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 theelepel gemalen piment
- Grof zout en versgemalen peper
- 2,5 eetlepels plantaardige olie
- 1 kleine rode ui, fijngehakt
- 1/4 theelepel kurkuma
- 1 kopje langkorrelrijst
- 1 kopje diepvrieserwten, ontdooid
- 1,5 kopjes ananas in blokjes
- 1/4 kopje fijngehakte verse koriander
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gehakt kip, jalapeñopeper, knoflook, piment, rode ui, kurkuma, langkorrelrijst, erwten, Ananas, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een grote kom de gemalen kip, de helft van de groene jalapeño, de helft van de knoflook, piment, 1/4 theelepel zout en zwarte peper naar smaak. Kneed de kip met je handen en vorm er vier ovale burgers van 1,5 cm dik van. Leg de burgers op een serveerschaal, dek af en zet in de koelkast tot gebruik.
- Verhit 1 eetlepel plantaardige olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de helft van de rode ui, de resterende groene jalapeño, knoflook en kurkuma toe en bak dit 1 minuut. Voeg de rijst, 1/4 theelepel zout en 2 kopjes water toe. Breng aan de kook, roer en zet het vuur laag (middelhoog); dek af en laat sudderen tot de rijst gaar is, ongeveer 15 minuten. Voeg de erwten toe, maar roer niet, dek af en laat ze stomen.
- Verhit 1 eetlepel plantaardige olie in een ondiepe koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de burgers toe en bak ze 4 minuten per kant, tot ze stevig zijn.
- Meng de ananas, koriander, rode jalapeño, de resterende rode ui en 1/2 eetlepel plantaardige olie in een kom. Breng op smaak met zout.
- Meng de rijst en erwten en breng op smaak met zout en peper. Serveer met kipfilets en ananassalsa.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
