Geweldige hamburgerpatties
Stemmen: 68
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Hamburgers: De titel van dit recept van Food Network zegt het al: "Geweldige hamburgerpatties." Houd dit beproefde recept bij de hand voor momenten waarop je zin hebt in iets vlezigs. En om het helemaal af te maken, probeer Guy Fieri's dubbelgefrituurde friet als bijgerecht. De dubbele frituurtechniek zorgt ervoor dat de friet elke keer weer knapperig is.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 700 g gemalen runderschouder (20% vet)
- Zout en gemalen zwarte peper
- 8 dunne plakjes cheddar kaas (optioneel)
- 4 zachte sesamzaadbroodjes, gehalveerd
- Boston Bibb-slabladeren en plakjes tomaat als garnering
- Dubbel gefrituurde frietjes, voor archivering
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, cheddar kaas, sesambroodjes, Boston salade, Franse frietjes, tomaten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bestrooi het gehakt in een grote kom gelijkmatig met een halve theelepel zout. Vorm het vlees voorzichtig tot 4 balletjes en druk deze vervolgens lichtjes plat tot hamburgers van 10 cm breed en 2,5 cm dik. Maak met je duim een inkeping van ongeveer 5 cm breed in het midden van elke hamburger om te voorkomen dat ze opzwellen tijdens het grillen.
- Verwarm de grill voor op hoge temperatuur. Breng de hamburgers op smaak met zout en peper. Gril ze, zonder ze te bewegen, tot er strepen op de onderkant verschijnen, 3 tot 5 minuten.
Keer de burgers om en bak ze tot er strepen aan de andere kant verschijnen en de burgers stevig zijn, nog 3-5 minuten. Optioneel kunt u tijdens de laatste minuut van het bakken twee plakjes kaas op elke burger leggen en afdekken met een wegwerp aluminium schaaltje om de kaas te laten smelten.
Serveer de schnitzels op broodjes, belegd met sla en plakjes tomaat.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
