De beste verwarmende herfstsoeprecepten

Wordt het buiten wat frisser? We hebben de beste soeprecepten verzameld, van pompoensoep tot kippennoedelsoep, om je op te warmen tijdens koude herfstavonden.

Italiaanse bruiloftssoep

Giada's zelfgemaakte gehaktballetjes zijn het geheim achter de authentieke Italiaanse smaak van deze soep. Ze gebruikt krulsla voor de kleur en textuur.

Erwtensoep

Aina's klassieke, troostrijke soep is heel gemakkelijk te maken.

Zwarte bonensoep uit de slowcooker

Dankzij dit keukenapparaat hoeven de bonen voor deze delicate soep niet een nacht te weken. En in een snelkookpan zijn ze in slechts een uur gaar. Als je geen staafmixer hebt, kun je de bonen in porties pureren met een gewone blender (maar pas op dat je je niet brandt).

Broccoli-cheddarsoep

Het geheime ingrediënt in deze romige en lichte soep is magere melk.

Franse soep met drie soorten uien

We hebben het beste deel van deze klassieke soep behouden – de zoete gekarameliseerde uien – maar het overtollige vet verwijderd. Om het karamelisatieproces te starten, kook je de uien afgedekt, waardoor je minder vet gebruikt. Bestrooi de soep tot slot met een lekkere kaas.

Wortelsoep met gember en tofu

Deze pittige wortelssoep gebruikt stukjes gefrituurde, gekruide tofu in plaats van croutons.

De beste tomatensoep

Soep is altijd een succes, en Ree's heerlijke tomatensoep valt bij iedereen in de smaak. Bovendien kun je hem de avond van tevoren maken, zodat je hem 's middags of 's avonds alleen nog maar hoeft op te warmen.

Pittige tortillasoep

Met chipotlepepers en chilipoeder is deze smaakvolle soep een heerlijke opwarming op een frisse herfstavond.

Groentesoep met linzen

Aina zegt dat deze rijke, voedzame soep een van haar favorieten is. Ze voegt rozemarijn toe voor een frisse smaak en maakt de soep af met olijfolie en Parmezaanse kaas.

Bonen- en gerstsoep uit de slowcooker

Deze soep is een makkelijke en gezonde lunch voor doordeweekse dagen. Doe 's ochtends, voordat je de deur uitgaat, de ingrediënten in een slowcooker en laat het 8 uur op de hoogste stand sudderen. 's Avonds staat er een heerlijke, voedzame groentesoep op je te wachten.

Zoete aardappel- en appelsoep met curry

Deze zoete en pittige soep is perfect voor koele herfstavonden.

Koolsoep

Deze heerlijke soep is een moderne versie van het koolsoeprecept dat populair was in de jaren '90. Zelfs als je niet van plan bent om hem de hele week te eten, zoals het dieet voorschrijft, is deze vetarme, caloriearme soep met acht soorten groenten altijd een welkome aanvulling.

Geroosterde pompoensoep met curry

Aina verrijkt de klassieke herfstsoep met interessante ingrediënten; gasten kunnen hun eigen toppings kiezen.

Lasagnasoep

Deze simpele soep behoudt de klassieke smaken van lasagne, maar is in slechts 30 minuten klaar.

Mexicaanse kippensoep

Geef je hartige, zelfgemaakte kippensoep een zuidelijke twist door jalapeño's, komijn, verse koriander en tarwetortillachips toe te voegen aan een rijke tomatensaus.

Romige soep met wilde paddenstoelen

In deze verfijnde soep gebruikt Aina drie soorten paddenstoelen: portobello, cremini en shiitake. Het gerecht is gebaseerd op een rijke combinatie van boter, room en zelfgemaakte bouillon.

Romige aardappelsoep met prei

Altons soep is makkelijk aan te passen aan het wisselvallige herfstweer. Op een koude dag serveert Alton de soep gloeiend heet, met gebakken prei. Als het warmer is, laat hij de soep afkoelen en serveert hij hem bestrooid met bieslook.

Toscaanse groentesoep

Ellie's groentesoep is een heerlijke en gezonde lunch. Het recept is goed voor 6 porties, dus je kunt de soep gerust van tevoren maken.







Categorieën: