Tonijn uit blik en eiernoedelovenschotel

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10

Tonijn-noedelovenschotel is een klassiek Amerikaans huisgerecht, een eenvoudige en makkelijk te maken ovenschotel met eiernoedels, tonijn uit blik, champignons en een paar groenten, allemaal omhuld door een romige saus. Een heerlijk knapperige korst van paneermeel is een fijne bonus. Gebruik brede eiernoedels, die hun vorm behouden in de ovenschotel. Kies tonijn uit blik, in eigen sap of in water, en gebruik Japanse panko-paneermeel, dat grof en luchtig is, perfect voor een heerlijke korst. De ovenschotel kan de avond ervoor worden klaargemaakt, in de koelkast worden bewaard en vlak voor het serveren worden gebakken.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

340 g brede gerstnoedels
3 blikken van 170 g witte tonijn met lange vinnen in eigen sap, uitgelekt
110 g gezouten boter + extra boter om de pan in te vetten
1 middelgrote ui, in blokjes gesneden
170 g champignons, fijngehakt
1/4 kopje premium bloem
3 kopjes warme volle melk
0,5 eetlepel droge sherry
1/4 kopje fijngehakte rode paprika
2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
0,5 eetlepel panko broodkruimels
Voor het serveren: groene salade en knapperig brood

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eiernoedels, tonijn, panko broodkruimels, zoete paprika, champignonpaddenstoelen, melk, sherry

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 200 °C.
Breng een pan water aan de kook en kook de eiernoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze al dente zijn. Giet de noedels af en zet ze apart.

Smelt ondertussen 4 eetlepels boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze 3-4 minuten tot hij zacht is. Voeg de champignons toe en bak ze al roerend nog een paar minuten. Strooi de bloem gelijkmatig over het mengsel en schep alles om tot de uien en champignons volledig bedekt zijn. Bak al roerend nog een minuut.
Voeg de melk en sherry toe en roer tot een glad mengsel. Laat de saus 3-4 minuten sudderen tot ze mooi dik is. Breng op smaak met zout en peper; roer. Proef. (Of maak je eigen saus.) melk en roomkaas).
Voeg de tonijn toe en meng deze door de saus. Voeg vervolgens de paprika en 1 eetlepel peterselie toe. Meng de noedels totdat ze volledig met de saus bedekt zijn. Vet een ovenschaal van 23 x 33 cm in en doe het noedelmengsel erin.
Smelt de resterende 4 eetlepels boter in een kom in de magnetron; roer de broodkruimels en de resterende 1 eetlepel peterselie erdoor.
Bestrooi de ovenschotel met broodkruimels en bak hem goudbruin in de oven, 25-30 minuten. Serveer warm met een groene salade en warm, knapperig brood.

Opmerking

Als je je van tevoren voorbereidtMaak de ovenschotel klaar en zet hem maximaal 24 uur in de koelkast voordat je hem bakt. Als je een gekoelde ovenschotel bakt, bak hem dan 10-15 minuten langer.