Pasta in olie met wortels en kaneel
Stemmen: 2
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 550, totaal vet 25 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 71 G., vezel 5 G., cholesterol 61 mg, natrium 432 mg, suiker 5 G.
Calorieën 550, totaal vet 25 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 71 G., vezel 5 G., cholesterol 61 mg, natrium 432 mg, suiker 5 G.
Vergeet die gewone pasta met boter voor het avondeten! Probeer in plaats daarvan deze variant met boter en groenten, die in een paar minuten klaar is en waar kinderen dol op zullen zijn, zelfs als ze normaal geen groenten lusten. De boter wordt gemengd met wortels en kaneel en vervolgens door de gekookte pasta geroerd voor een supersnelle maaltijd doordeweeks. Vries de overgebleven wortelboter in en breek er een portie af voor wanneer je weer pasta wilt maken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 340 g pasta
- 200 g wortels (ongeveer 5 middelgrote), grof gehakt
- 1 theelepel gemalen kaneel
- Rasp en sap van 1 citroen
- 110 g ongezouten boter op kamertemperatuur
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: fusilli spiraalpasta, wortel, kaneel, citroensap
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een grote pan water aan de kook en voeg zout toe. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente. Gooi 0,5 kopje van het kookwater weg, giet de pasta af in een vergiet en zet apart. Spoel de pan niet af.
- Meng ondertussen de wortels, kaneel, citroenschil en -sap, 1 eetlepel zout en een paar snufjes zwarte peper in een keukenmachine en pulseer, waarbij je af en toe de zijkanten van de kom schoon schraapt. Voeg de boter toe en pulseer verder, waarbij je af en toe de zijkanten van de kom schoon schraapt, tot een glad mengsel ontstaat.
Bewaaradvies
Wikkel de resterende wortel-kaneelboter goed in plasticfolie of doe deze in een luchtdichte bak en bewaar in de vriezer gedurende maximaal 2 maanden. - Smelt in dezelfde pan 4 eetlepels boter met de wortels en kaneel op middelhoog vuur. Voeg de gekookte pasta toe en roer goed door zodat de pasta gelijkmatig bedekt is met de saus. Verdun de saus indien nodig met het bewaarde pastawater, 1 eetlepel per keer. Verdeel de pasta over kommen en breng op smaak met zout en peper.
Categorieën:
recept / Recepten voor kindergerechten / Gezonde voeding / Vezelrijke gerechten / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Serviesgoed voor toekomstig gebruik / Eenvoudige pastarecepten / Voedselverwerker / Diner / Hoofdgerechten / Pasta / Groenten en champignons / Sauzen / Oliemengsels / Food Network - recepten / Italiaanse keuken
Soortgelijke recepten
