Pasta in olie met bloemkool en Parmezaanse kaas
Stemmen: 8
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 616, totaal vet 29 G., verzadigde vetten 18 G., eiwitten 19 G., koolhydraten 69 G., vezel 4 G., cholesterol 74 mg, natrium 465 mg, suiker 4 G.
Calorieën 616, totaal vet 29 G., verzadigde vetten 18 G., eiwitten 19 G., koolhydraten 69 G., vezel 4 G., cholesterol 74 mg, natrium 465 mg, suiker 4 G.
Dit eenvoudige, met groenten gevulde gerecht is in een paar minuten klaar en valt bij het hele gezin in de smaak: kinderen die dol zijn op pasta maar niet zo van groenten houden, en ouders die niets liever willen dan een middagje koken. Boter wordt op smaak gebracht met bloemkool en gezouten Parmezaanse kaas en vervolgens glad gemixt. Voeg simpelweg zoveel toe als nodig is aan de hete pasta en een heerlijk gerecht is klaar! Vries de overgebleven boter in voor later gebruik.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 340 g pasta
- 200 g diepvries (ontdooid) of verse bloemkool
- 0,5 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 1 teentje knoflook
- 1 kleine sjalot, grof gehakt
- 110 g ongezouten boter op kamertemperatuur
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: schelpjespasta, bloemkool, Parmezaanse kaas, knoflook
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een grote pan water aan de kook en voeg zout toe. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente. Giet 0,5 kopje van het kookwater af, giet de pasta af in een vergiet en zet apart. Spoel de pan niet af.
- Meng ondertussen de bloemkool, Parmezaanse kaas, knoflook, sjalot, 1 eetlepel zout en wat versgemalen zwarte peper in een keukenmachine en pulseer, waarbij je af en toe de zijkanten van de kom schoon schraapt. Voeg de boter toe en pulseer verder, waarbij je af en toe de zijkanten van de kom schoon schraapt, tot een gladde massa ontstaat.
Bewaaradvies
Wikkel de resterende bloemkool-parmezaanboter goed in plasticfolie of doe deze in een luchtdichte bak en bewaar in de vriezer gedurende maximaal 2 maanden. - Smelt in dezelfde pan 4 eetlepels boter met de bloemkool en Parmezaanse kaas op middelhoog vuur. Voeg de gekookte pasta toe en roer goed door zodat de pasta gelijkmatig bedekt is met de saus. Verdun de saus indien nodig met het bewaarde pastawater, 1 eetlepel per keer. Verdeel de pasta over kommen en breng op smaak met zout en peper.
Categorieën:
recept / Recepten voor kindergerechten / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Serviesgoed voor toekomstig gebruik / Eenvoudige en snelle recepten / Eenvoudige pastarecepten / Voedselverwerker / Diner / Hoofdgerechten / Pasta / Groenten en champignons / Sauzen / Oliemengsels / Bloemkoolgerechten / Food Network - recepten
Soortgelijke recepten
