Bloemkool Alfredo saus
Stemmen: 8
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Bloemkool Alfredo saus - Een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Alfredo saus
- 2 kopjes bloemkoolroosjes
- 1 eetlepel 2% melk
- 3 eetlepels (45 g) boter
- 1 teentje knoflook, licht geplet
- 1,5 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
Pasta met garnalen
- 450 g fettuccine noedels
- Olijfolie
- 15 tot 20 gepelde middelgrote garnalen
- Gehakte peterselie als garnering
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bloemkool, melk, Parmezaanse kaas, fettuccine pasta, garnalen, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de bloemkool toe en laat deze op laag vuur sudderen tot hij gaar is, ongeveer 20 minuten. Haal de bloemkool met een schuimspaan uit de pan en laat hem uitlekken in een vergiet. Bewaar het kookwater van de pasta in de pan.
Kook de fettuccine in hetzelfde water volgens de aanwijzingen op de verpakking (meestal ongeveer 10 minuten). - Maak de saus terwijl de pasta kookt. Doe de bloemkool en melk in een blender en pureer tot een gladde massa.
- Verhit in een grote koekenpan op middelhoog vuur de boter en knoflook tot deze gesmolten is. Voeg de bloemkoolpuree toe en bak deze 2 minuten. Verwijder de knoflook. Breng op smaak met 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper. Zet het vuur uit en bestrooi met Parmezaanse kaas.
- Verhit een andere koekenpan op middelhoog vuur en voeg olijfolie toe. Bak de garnalen aan beide kanten lichtjes aan.
Haal de pasta uit het water en doe deze in de pan met de Alfredo-saus. Voeg 1/3 kopje pastawater toe. Verwarm het geheel goed door en roer regelmatig. Voeg de garnalen toe en garneer met peterselie.
Auteur van het recept - Katie Lee is een Amerikaanse culinaire schrijfster en televisiecritica.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
