Alfredo saus zonder room
Stemmen: 2
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 680, totaal vet 37 G., verzadigde vetten 23 G., eiwitten 28 G., koolhydraten 58 G., vezel 3 G., cholesterol 95 mg, natrium 690 mg, suiker 2 G.
Calorieën 680, totaal vet 37 G., verzadigde vetten 23 G., eiwitten 28 G., koolhydraten 58 G., vezel 3 G., cholesterol 95 mg, natrium 690 mg, suiker 2 G.
In tegenstelling tot wat veel mensen denken, bevat traditionele fettuccine in Alfredo-saus geen druppel room of melk. Dus als je geen room in huis hebt, is het tijd om te leren hoe je Alfredo-saus maakt zoals ze dat in Rome doen. Je hebt alleen gekookte pasta, boter en geraspte Parmezaanse kaas nodig. Zelfs met deze simpele toevoeging wordt de pasta ongelooflijk romig en heerlijk. De finishing touch is een paar draaien aan een zwarte pepermolen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 165 g ongezouten boter, in kleine blokjes gesneden
- 170 gram versgeraspte Parmezaanse kaas (ongeveer 2 eetlepels)
- 450 g droge fettuccine pasta
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: fettuccine pasta, Parmezaanse kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Doe de boter en de kaas in een grote kom en zet apart.
- Voeg de fettuccine toe aan het kokende water en kook, onder af en toe roeren, volgens de aanwijzingen op de verpakking tot de pasta al dente is. Gooi 240 ml van het kookwater weg, giet de rest van het water af en doe de pasta in een grote kom met de boter en de kaas.
- Meng de pasta voorzichtig met de boter en kaas met behulp van een tang. Voeg naar behoefte water toe om een romige saus te verkrijgen. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
