Pompoensoep met curry en popcorn
Stemmen: 4
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Pompoensoep met curry en popcorn - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje pompoenpuree
- 1/2 kopje slagroom
- 3 eetlepels (45 g) boter
- 2 middelgrote preien (wit en lichtgroen gedeelte), in dunne plakjes gesneden en goed gewassen.
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel fijngehakte, geschilde verse gember
- 2 theelepels kerriepoeder
- 2,5 kopjes gewone popcorn
- 1 liter kippenbouillon
- Sap van 1 limoen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pompoenpuree, room, prei, knoflook, gemberwortel, limoensap, kerrie, popcorn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Smelt de boter in een middelgrote pan. Voeg de prei toe en bak deze ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook, gember en kerriepoeder toe en bak al roerend ongeveer 1 minuut, tot het geurig is. Voeg 2 kopjes popcorn toe en roer goed door.
- Voeg de bouillon, pompoen en slagroom toe. Breng aan de kook. Kook tot de prei heel zacht is en de popcornkorrels loskomen van de maïskorrels (ongeveer 15 minuten).
Pureer de soep met een staafmixer of keukenmachine. Voeg limoensap en zout naar smaak toe. Voeg indien nodig een half kopje water toe. Serveer in soepkommen met de resterende popcorn als garnering. dosa pannenkoeken.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
