Recept voor gele kerriepoeder
Stemmen: 5
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1/2 kopje
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1/2 kopje
Gele currypoeder - recept - gedetailleerd kookrecept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 eetlepels korianderzaad
- 2 theelepels komijnzaad
- 1 theelepel fenegriekzaadjes
- 1 theelepel venkelzaad
- 1 theelepel gele mosterdzaadjes
- 2 theelepels witte peperkorrels
- 6 anjerknoppen
- 2 eetlepels kurkuma
- 2 theelepels gemalen rode peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kerrie, koriander, komijn, kurkuma, venkelzaadjes, mosterdzaad, witte peperkorrels, chilipeper, anjer, fenegriek
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe alle ingrediënten, behalve kurkuma en gemalen rode peper, in een koekenpan op middelhoog vuur. Rooster de specerijen tot ze donkerder van kleur zijn, ongeveer 12 minuten. Haal ze van het vuur en laat ze afkoelen.
Doe de geroosterde ingrediënten in een kruidenmolen en maal ze tot poeder. Voeg de kurkuma en rode pepervlokken toe. Meng goed.
Categorieën:
recept / Sauzen / Kruiden / / Indiase keuken / Emeril Lagasse
Soortgelijke recepten
