Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Tonijn in kerriesaus - een gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 3 potjes (170 g per stuk) tonijn in zijn eigen sap
• 2 eetlepels plantaardige olie
• 1/2 ui, fijngehakt
• 1/2 groene paprika, fijngehakt
• 2 geplette teentjes knoflook
• 1 theelepel gemalen gemberwortel
• 2 el cherry- of druiventomaten
• 1/2 theelepel hete kerriepoeder
• Sap van een halve citroen of limoen
• Fetakaas om eroverheen te strooien
• Vers gehakte koriander (1/3 - 1/2 kopje)

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

tonijn, zoete paprika, uien, knoflook, gemberwortel, cherrytomaten, cherrytomaten, kerrie, citroensap, feta kaas, koriander

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur tot deze heet is. Voeg de ui en paprika toe en bak al roerend 5 minuten, of tot ze zacht zijn. Voeg de knoflook, gember en kerriepoeder toe en bak al roerend nog 2 minuten.
Stap 2
• Voeg de ansjovis toe en bak deze, terwijl je ze met een spatel fijnmaakt. Voeg de tomaten, kappertjes en suiker toe en laat het geheel ongeveer 5 minuten sudderen op middelhoog vuur.
  
  Voeg de tonijn, chilipeper en het sap toe en kook al roerend tot alles goed warm is; breng op smaak met zout en peper. Voeg citroen- of limoensap toe en bestrooi met feta en koriander. Serveer met rijst.

Stemmen: 2