Steak- en eiersandwiches
Stemmen: 2
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Maak een sandwich met een sappige, medium rare, premium entrecote. Besmeer de broodjes met hartige ancho-mayonaise, beleg met de licht aangebraden biefstuk, een dikke plak gegrilde ui en een gebakken ei, aan beide kanten dichtgeschroeid maar met een licht vloeibare dooier die als saus langs de sandwich naar beneden druipt, waardoor het geheel nog smakelijker en lekkerder wordt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Strip steak sandwiches
- 8 Kansas City/New York Striploin steaks, ontvet.
- 4 uien, elk in 4 dikke ronde plakken gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels citroenpeper
- 1 theelepel grof zout
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 8 langwerpige sandwichbroodjes, aan de zijkant doormidden gesneden
Gebakken eieren
- 8 grote eieren
- 2 eetlepels (30 g) boter
- Een snufje grof zout
- Een snufje gemalen zwarte peper
Pittige mayonaise
- 0,5 eetlepel mayonaise
- 2 theelepels gemalen ancho peper
- Meng de ingrediënten in een kom.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, eieren, ancho peper, mayonaise
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit twee grillpannen op hoog vuur.
Bestrijk de uienringen aan één kant met olie en leg ze met de geoliede kant naar beneden op een grillpan. Bak ze tot er grillstrepen verschijnen, 3-4 minuten. Bestrijk vervolgens de bovenkant met nog wat olie, draai de ringen om en bak ze tot er ook aan de andere kant grillstrepen verschijnen, nog eens 3-4 minuten. - Bestrooi de steaks aan beide kanten met het kruidenmengsel. citroenpeperVoeg zout en zwarte peper toe. Bak 2 minuten, draai om en bak nog 2 minuten voor een medium rare gaarheid.
Leg de broodjes met de snijkant naar beneden in de pan en rooster ze ongeveer 2 minuten. - Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en voeg de boter toe. Breek de eieren erin (of bak ze in porties, indien gewenst), breng op smaak met zout en peper en bak ze 2 minuten. Draai de eieren om en bak ze nog 45 seconden.
Besmeer beide kanten van de broodjes met anchomayonaise en beleg ze met biefstuk, ui en ei.
Categorieën:
recept / Fastfood / Sandwiches / Voorgerechten / Sandwiches / / Ree Drummond
Soortgelijke recepten
