Citroen-orzo pasta met kip uit de slowcooker
Stemmen: 5
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Orzo pasta lijkt qua vorm op rijst en in combinatie met citroen, room en Parmezaanse kaas verandert het dit gerecht in een heerlijke, romige risotto. In tegenstelling tot risotto hoef je niet constant boven de pan te staan roeren en hoef je de kipfilet niet te ontdooien. Alles gaart tegelijkertijd in een slowcooker in slechts een half uur. Naast citroen en kaas is de pasta gevuld met aromatische champignons en gezonde spinazie, en de kipfilet is ongelooflijk sappig. Serveer de pasta op borden, gegarneerd met plakjes kip, en geniet van een heel scala aan levendige smaken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g orzo pasta (ongeveer 1 1/3 kopjes)
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 220 g champignons, schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden
- 1 sjalot, in dunne plakjes gesneden
- 2 theelepels tijmblaadjes
- 3 kopjes licht gezouten kippenbouillon
- Rasp en sap van 1 citroen
- 2 bevroren kipfilets (170-220 g per stuk)
- 8 kopjes babyspinazie (ongeveer 170 g)
- 1/4 kopje slagroom
- 1/4 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: orzo pasta, kipfilets, champignonpaddenstoelen, spinazie, Parmezaanse kaas, room, citroensap, tijm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Zet een slowcooker van 6 liter op de hoogste stand en voeg de boter toe (zie opmerking). Zodra de boter gesmolten is, voeg je de champignons toe en bak je ze goudbruin en tot het vocht verdampt is, ongeveer 6 minuten. Voeg de sjalotten en tijm toe en bak verder tot de sjalotten zacht zijn, ongeveer 2 minuten. Voeg de orzo, kippenbouillon en citroenschil en -sap toe. Leg de kipfilets op de orzo en breng royaal op smaak met zout en peper.
- Sluit het deksel van de multicooker volgens de instructies van de fabrikant. Stel de snelkookpan in op 10 minuten.
- Zodra de snelkookpan klaar is, volg dan de instructies van de fabrikant voor het op natuurlijke wijze laten ontsnappen van de druk. Laat na 10 minuten voorzichtig de resterende stoom ontsnappen, open vervolgens het deksel en verwijder het.
- Haal de kip met een tang uit de pan en leg hem op een snijplank. Snijd de kip in plakjes. Voeg de spinazie, room en Parmezaanse kaas toe aan de orzo. Breng op smaak met zout en peper en serveer met de kip.
Opmerking
De instellingen kunnen variëren afhankelijk van uw multicooker-model. Raadpleeg de instructies van de fabrikant..
Categorieën:
Soortgelijke recepten
