Orzo pasta met gebakken garnalen
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Garnalen uit de oven behouden meer smaak en krijgen een unieke smaak die ze onderscheidt van gekookte garnalen. Zelfs bij bereiding in de oven is het echter belangrijk om ze niet te gaar te maken en ze slechts te bakken tot ze niet meer doorschijnend zijn. Roer ze door gekookte orzo, voeg veel verse dille, peterselie en lente-uitjes, fijngehakte komkommer, citroensap en feta toe. De pasta is heerlijk verfrissend en sappig. Perfect voor een warme dag of een picknick. Je kunt het gerecht ook van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Het is de volgende dag zelfs nog lekkerder.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 300 g orzo pasta (rijstkorrelvormig)
- 0,5 kopje citroensap (van 3 citroenen)
- 1 kg garnalen (16/18), gepeld en ontdaan van darmkanaal
- 1 kopje fijngehakte groene uien
- 1 kopje fijngehakte dille
- 1 kopje gehakte peterselie
- 1 komkommer uit de kas, ongeschild, ontpit en in middelgrote blokjes gesneden.
- 0,5 kopje rode ui, fijngesneden
- 300 g feta, in grote blokjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: orzo pasta, citroensap, citroen, garnalen, groene uien, dille, peterselie, komkommers, rode ui, feta kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Vul een grote pan met water, voeg 1 eetlepel zout en een beetje plantaardige olie toe en breng aan de kook. Voeg de orzo toe en kook 9-11 minuten, af en toe roerend, tot de pasta al dente is. Giet de pasta af en doe hem in een grote kom. Klop het citroensap, 1/2 kopje olijfolie, 2 theelepels zout en 1 theelepel zwarte peper door elkaar. Giet het mengsel over de hete pasta en meng goed.
- Leg ondertussen de garnalen op een bakplaat, besprenkel ze met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Schud de bakplaat goed door elkaar en verdeel de garnalen in een enkele laag. Bak de garnalen 5-6 minuten in de oven, tot ze gaar zijn. Bak ze niet te lang!
- Roer de garnalen door de pasta en voeg vervolgens de groene uien, dille, peterselie, komkommer, ui, 2 theelepels zout en 1 theelepel zwarte peper toe. Meng goed. Voeg de feta toe en meng grondig. Laat het mengsel 1 uur op kamertemperatuur staan zodat de smaken zich kunnen mengen, of zet het een nacht in de koelkast. Als u het in de koelkast bewaart, proef dan nogmaals voor het serveren en laat het op kamertemperatuur komen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
