Pompoenrisotto uit de oven

Stemmen: 1

Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 269, totaal vet 11 G., verzadigde vetten G., eiwitten 9 G., koolhydraten 36 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.

Pompoenrisotto uit de oven - een gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

2 eetlepels arborio rijst
5 kopjes ongezouten kippen- of groentebouillon
2 kopjes pompoen, in kleine blokjes gesneden
1,5 eetlepel pompoenpuree
1/2 middelgrote ui, fijngehakt
1/2 kopje fijngehakte basilicum
1/4 eetlepel fijn geraspte Parmezaanse kaas
2 eetlepels mascarponekaas
2 eetlepels olijfolie

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Arborio-rijst, pompoen, mascarponekaas, Parmezaanse kaas, basilicum

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 200 °C en plaats het rooster in het midden.

Doe de bouillon, rijst, pompoen, pompoenpuree en ui in een ovenschaal van 3 liter, voeg zout en gemalen zwarte peper toe en meng alles goed door elkaar. Dek de schaal goed af met aluminiumfolie en bak het geheel, af en toe roerend, tot het meeste vocht is opgenomen en de rijst gaar is, ongeveer 35-30 minuten.
Haal de risotto uit de oven, meng hem met de overige ingrediënten, breng op smaak met zout en peper en serveer.

Categorieën:

recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Hoofdgerechten / Granen, peulvruchten / / Pompoengerechten / Pompoen hoofdgerechten / Italiaanse keuken / Aida Mollenkamp

Soortgelijke recepten