Pompoen gevuld met groenten
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Gebakken hele pompoen gevuld met boerenkool.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 pompoenen Verkrijgbaar in formaten van 900 g tot 1,3 kg.
- 4 eetlepels (60 g) boter
- 1 kleine ui, in blokjes gesneden
- 1 tomaat, in blokjes gesneden
- 1 chilipeper, fijngehakt en zonder zaadjes
- 1 theelepel fijngehakte tijm
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 4 groene uitjes, fijngehakt
- 450 g bevroren boerenkool
- 1 kopje gecondenseerde melk
- Een snufje geraspte nootmuskaat
- 4 eetlepels paneermeel
- 1,5 eetlepel geraspte cheddar kaas
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pompoen, bladkool, cheddar kaas, Parmezaanse kaas, paneermeel, tomaten, chilipeper, uien, knoflook, geconcentreerde melk, nootmuskaat, tijm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 190 °C. Snijd 5 cm van de bovenkant van de pompoen af en leg deze apart. Verwijder de zaden.
- Smelt 2 eetlepels (30 gram) boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, tomaat, chilipeper, tijm en knoflook toe en bak al roerend tot de ui zacht is, ongeveer 5 minuten. Voeg de lente-uitjes en boerenkool toe, samen met 1¼ theelepel zout, en bak al roerend tot de boerenkool gaar is, ongeveer 15 minuten. Voeg de gecondenseerde melk en nootmuskaat toe en laat het geheel sudderen.
Voeg 2 eetlepels paneermeel, cheddar kaas en de resterende 2 eetlepels boter toe en kook al roerend tot de kaas gesmolten is en het mengsel iets is ingedikt, ongeveer 2 minuten. Plaats de pompoen in een ovenschaal van 23 x 33 cm en vul deze met het koolmengsel. - Meng de resterende 2 eetlepels paneermeel met de Parmezaanse kaas. Strooi dit over de vulling. Voeg een scheutje heet water toe aan de ovenschaal. Dek af met aluminiumfolie en bak tot de pompoen gaar is, ongeveer 1 uur en 15 minuten. Verwijder de folie en bak verder tot de vulling goudbruin en bubbelend is, nog ongeveer 30 minuten. Laat 5 minuten afkoelen, schep dan het vruchtvlees van de pompoen eruit en meng dit met de vulling.
Recept Gevulde pompoen met geitenkaas en champignonvulling.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
