Calzone met spinazie en artisjokken
Stemmen: 1
Tijd: 3 uur en 40 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Spinazie en artisjokken vormen een perfecte combinatie en komen ook in deze calzonevulling perfect tot hun recht. Om deze Italiaanse gebakjes snel te maken, koop je bevroren, ongebakken broodjes (voorgevormd deeg), laat je ze ontdooien en rol je ze uit zoals je zelf deeg voor de vulling zou uitrollen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Kookspray
- 12 bevroren, ongebakken dinerbroodjes
- 280 g diepvries spinazie, ontdooid
- 1 kopje gehakte artisjokharten uit blik
- 1 kopje geraspte mozzarella met een laag vochtgehalte
- 1 kopje volle melkricotta
- 1/4 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 1/4 kopje slagroom
- Hoogwaardig meel, om te bestrooien.
- Warm marinara saus, voor archivering
- Voor het serveren: salade
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gistdeeg, spinazie, Artisjokken, ricotta kaas, mozzarella kaas, bladsla, marinara saus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bespuit een bakplaat en een stuk plasticfolie met bakspray. Leg de broodjes op de bakplaat en dek af met de plasticfolie. Laat ze 2-3 uur ontdooien en rijzen.
- Bereid ondertussen de vulling voor.:
Leg de spinazie op een keukendoek en knijp al het water eruit. Doe de spinazie in een grote kom en verwijder eventuele klontjes. Voeg de artisjokken, mozzarella, ricotta, Parmezaanse kaas en slagroom toe en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met peper. - Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Rol elk broodje op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot een cirkel van 12 cm. Schep 1/4 kopje vulling op de helft van elke deegcirkel. Bevochtig de randen van het deeg met water en vouw het deeg vervolgens over de vulling, waarbij je de randen goed dichtdrukt.
- Leg de calzones op 2 met bakpapier beklede bakplaten. Bak ze goudbruin, 10-13 minuten.
- Serveer de calzones met warme marinara-saus om in te dippen en een salade.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
