Empanadas met spinazie en artisjok in de vorm van een voetbal
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 294, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 11 G., koolhydraten 16 G., vezel 2 G., cholesterol 50 mg, natrium 410 mg, suiker 2 G.
Calorieën 294, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 11 G., koolhydraten 16 G., vezel 2 G., cholesterol 50 mg, natrium 410 mg, suiker 2 G.
Kaasdip met spinazie en artisjokken is een populair voorgerecht voor huisfeestjes en sportavonden. Het wordt meestal geserveerd in een kom met chips of crackers om in te dippen, maar Jeff Mauro ging nog een stapje verder: hij vulde een deegbal met de spinazie-artisjokdip en vormde die tot een American football. Het resultaat is een perfecte empanada voor bij het bier, die makkelijk te eten is en gegarandeerd de geest van een footballfan oproept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g roomkaas op kamertemperatuur
- 0,5 kopje zure room
- 0,5 kopje mayonaise
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 1 kopje geraspte Gruyère
- 1 eetlepel geraspte mozzarella
- 0,5 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 280 g diepvries gehakte spinazie, ontdooid en goed uitgeknepen
- 1 blik (400 g) artisjokharten in blik, fijngesneden
- 2 pakjes van 400 g empanadadeeg, ontdooid
- 1 groot ei, losgeklopt met 1 eetlepel water
- Speciale uitrusting: ovale koekjesvorm met een diameter van 10 cm.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spinazie, roomkaas, Artisjokken, Frans deeg, Parmezaanse kaas, mozzarella kaas, Gruyère-kaas, zure room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 190 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een grote kom de roomkaas, zure room en mayonaise en klop tot een glad mengsel. Voeg de knoflook, de kazen, spinazie en artisjokharten toe en roer goed door. Breng op smaak met zout en zet opzij.
- Leg een cirkel deeg op een schoon, droog werkblad en dek de rest van het deeg af met plasticfolie of een keukendoek. Snijd er twee ovalen van 10 cm uit. Leg de restjes deeg apart om de voetbal mee te bekleden. Schep 1,5 tot 2 volle eetlepels vulling op een van de ovalen, laat een rand van 0,5 cm vrij. Leg de tweede ovaal bovenop de vulling en rek het deeg indien nodig uit. Druk de randen met een vork dicht om de twee zijkanten en de vulling erin te sluiten.
- Snijd van het resterende deeg 1 lange strook en 3 korte stroken. Leg de lange strook in de lengte op de ovale vorm en leg er vervolgens de 3 kortere stroken dwars op. Herhaal dit met de resterende vulling en het deeg. Leg de gevormde voetbalballen op de voorbereide bakplaat en bestrijk ze met losgeklopt ei. Bak ze 25-30 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
