Kip in saus met spinazie en artisjokken
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Dit eenvoudige maar heerlijke gerecht combineert gebakken kipfilet met een populaire Amerikaanse spinazie-artisjokdip. De kip is ongelooflijk sappig en de combinatie van smaken, inclusief de romige kaassaus, zal zeker indruk maken. Alles wordt in één pan bereid: roer de ingrediënten in de aangegeven volgorde door elkaar en serveer binnen enkele minuten. Doop warm brood in de dip en geniet ervan.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 dunne plakjes kipfilet (koteletten)
- 2 eetlepels gezouten boter
- 2 eetlepels olijfolie
- Een halve rode ui, in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 2 blikken van 220 g artisjokkwartjes, uitgelekt
- 3/4 kopje witte wijn
- 3/4 kopje slagroom
- 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 1 blik (110 g) gehakte pimentpepers, uitgelekt
- 3 kopjes kleine spinazie
- Sap van een halve citroen
- Verse basilicumblaadjes, om te serveren
- Warm brood, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, Artisjokken, spinazie, room, Parmezaanse kaas, witte wijn, pimentpeper, citroen, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit in een grote koekenpan met antiaanbaklaag de boter en olijfolie op middelhoog vuur. Bestrooi de kip aan beide kanten met zout en zwarte peper en leg deze in de pan. Bak de kip tot deze goudbruin en gaar is, ongeveer 3 minuten per kant. Leg de kip op een bord.
- Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en roer tot ze licht zacht zijn, ongeveer 30 seconden. Voeg dan de artisjokken toe en kook al roerend tot de artisjokken door en door warm zijn en de ui doorschijnend is, 1 tot 2 minuten. Giet de wijn erbij en roer, voeg dan de room en naar smaak extra zwarte peper toe en roer nogmaals. Breng de saus aan de kook, voeg dan de Parmezaanse kaas toe en laat nog een minuutje sudderen om in te dikken.
- Voeg de piment, spinazie en citroensap toe. Roer tot de spinazie geslonken is, ongeveer een minuut. Doe de kip terug in de pan en schep er wat saus overheen. Bestrooi met gescheurde basilicumblaadjes en serveer met warm brood.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
