Artisjok- en spinaziedip

Stemmen: 1

Hoe maak je een dip van artisjok en spinazie?

Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6

Deze romige dip zit boordevol gezonde spinazie, artisjokken en vier soorten kaas. Hij is ongelooflijk romig en sappig, en het hoogtepunt is de toevoeging van tomaten en chilipepers uit blik, die een nog rijkere smaak geven met zoete en hartige tonen. Gemaakt met diepvries spinazie (zorg ervoor dat je al het water eruit knijpt om een waterige dip te voorkomen), artisjokharten uit blik, tomaten en chilipepers, is dit voorgerecht perfect om het hele jaar door van te genieten. Laat de dip op het fornuis sudderen tot hij is ingedikt en serveer hem warm met tortillachips, crackers of verse groenten om in te dippen.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

3 eetlepels boter
1 sjalot, fijngehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt
2 eetlepels hoogwaardige bloem
1 kopje slagroom
1 pak (280 g) diepvries gehakte spinazie, ontdooid en goed uitgelekt.
1 blik (220 g) artisjokharten, uitgelekt en in stukjes gesneden
1 blik (280 g) gehakte tomaten met groene pepers
1 kopje geraspte vierkazenmix
Tortillachips en gesneden groenten, als bijgerecht.

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Artisjokken, spinazie, tomaten, chilipeper, room

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Smelt de boter in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur. Zodra de boter schuimt, voeg je de sjalot en knoflook toe en bak je ze tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg de bloem toe en bak al roerend tot deze geel kleurt.
Voeg geleidelijk de slagroom en spinazie toe en laat het geheel op laag vuur sudderen tot de saus begint in te dikken, ongeveer 5 minuten.