Kip Tamale Taart
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Deze tamaletaart is een Amerikaanse variant op het traditionele Mexicaanse gerecht tamales: gevulde deegballetjes van maïs, gestoomd in maïsschillen. Hoewel Mexicaanse tamales arbeidsintensief zijn om te maken, is deze tamaletaart veel eenvoudiger, maar de smaak is net zo fantastisch! De vulling van kip en bonen, in een pittige saus, wordt bedekt met een dikke laag maïsmeel en kaas en in de oven gebakken tot het goudbruin is. Laat de tamale iets afkoelen zodat de maïsmeellaag kan stollen en geniet ervan, met een scheutje zure room erbovenop.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 kopjes gekookte kip, in blokjes gesneden (ongeveer 340 gram)
- 1,5 kopjes kant-en-klare salsa
- 1 blik (425 g) zwarte bonen in blik, afgespoeld
- 1,5 kopjes kippenbouillon
- 1 eetlepel chilipoeder
- 2 groene uitjes, in dunne plakjes gesneden
- 3/4 kopje maizena
- 1 kopje geraspte scherpe cheddar
- 1 eetlepel ongezouten boter
- Zure room, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenpoten, salsasaus, zwarte bonen, maïsmeel, cheddar kaas, chili kruiden, groene uien, zure room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Verhit in een gietijzeren koekenpan van 25 cm de kip, salsa, bonen, 120 ml bouillon en chilipoeder op middelhoog vuur en roer tot het mengsel kookt. Voeg de groene uitjes toe en haal de pan van het vuur.
- Meng ondertussen in een middelgrote steelpan de maïsmeel met de resterende 240 ml bouillon en 240 ml water. Breng al roerend aan de kook op middelhoog vuur en laat 5-7 minuten sudderen tot de saus is ingedikt. Haal van het vuur en roer de kaas en boter erdoor. Breng op smaak met 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper.
- Bestrooi de vulling met maïsmeel en bak tot het gaar is, ongeveer 30 minuten. Laat 15 minuten rusten. Serveer met zure room.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
