Kippenpastei – Amerikaanse pastei
Stemmen: 5
Tijd: 43 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-8
Dankzij kant-en-klaar bladerdeeg kan Sunny Andersons kippenpastei in minder dan 45 minuten op tafel staan.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,7 kg kipfilet, in 10 stukken gesneden
- 1/2 theelepel zoete paprika
- 1/2 theelepel gedroogde salie
- 1/4 theelepel gedroogde oregano
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 kopje bevroren kleine uien
- 1 kopje diepvrieserwten en in blokjes gesneden wortelen
- 2 geplette teentjes knoflook
- 2 eetlepels bloem
- 2 kopjes kippenbouillon met weinig zout
- 1 kopje slagroom
- 500 g kant-en-klaar gesneden bladerdeeg
- 1 lichtgeklopt ei
Speciale uitrusting:
- 25 cm gietijzeren koekenpan
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, paprika, verstandig, oregano, uiensets, erwten, wortel, knoflook, meel, zure room, bladerdeeg, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Kruid de kip met paprikapoeder, salie, oregano, zout en peper. Verhit een gietijzeren koekenpan van 25 cm doorsnee op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe. Wanneer de olie begint te glinsteren, voeg je de gekruide kip toe en bak je deze, al draaiend, ongeveer 4 minuten aan de eerste kant en 3 minuten aan de tweede kant. Haal de kip met een tang uit de pan, zodat de olie eruit loopt. Laat de kip een paar minuten rusten en trek hem vervolgens uit elkaar. Voeg in dezelfde pan de ui, erwten en wortelen toe en breng op smaak met zout en peper. Roer en bak tot de ui zacht is, 3 tot 5 minuten. Voeg de knoflook toe en bak tot deze geurig is. Strooi de bloem erbij en roer tot de bloem is opgenomen in de groenten en het vocht. Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook, al roerend, tot het mengsel dikker wordt. Zodra de vloeistof is ingedikt, voeg je de slagroom toe. Voeg naar behoefte zout toe.
- Doe de kipvulling in de bakvorm. Bedek de bovenkant met het uitgerolde deeg en duw de randen in de vorm. Bestrijk de korst gelijkmatig met losgeklopt ei. Snijd met een mes voorzichtig 3 gaten in de bovenkant. Zet de taart in de oven en bak hem goudbruin, ongeveer 20 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
