Het Amerikaanse dessert S'mores met marshmallows en citroenkwark.
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8 taarten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8 taarten
Voor dit Amerikaanse dessert worden s'mores boven een kampvuur geroosterd, maar een barbecue is ook geschikt om de marshmallows te smelten. S'mores worden traditioneel met chocolade gemaakt, maar in dit recept is dat vervangen door citroenkwark en frambozenjam. Het resultaat is zo heerlijk dat het voelt alsof je in een citroentaart met een luchtige meringuelaag bijt. De lichtzure citroensmaak en de verse frambozen geven de smaak een perfecte twist. klassiek s'mores recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 vellen volkorenbiscuits (Graham cracker)
- 3 eetlepels pitloze frambozenjam
- 32 verse frambozen (ongeveer 1 kopje)
- 3 eetlepels citroenkwark (room)
- 8 grote marshmallows
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zandkoekjes, frambozenjam, heemst, room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoog tot laag vuur (restwarmte van een smeulende houtskoolgrill of een afkoelende gasgrill werkt ook).
- Breek elke Graham-cracker dwars in twee vierkantjes. Besmeer de ene helft met ongeveer 1 theelepel jam en leg er 4 frambozen op. Besmeer de andere helft met ongeveer 1 theelepel lemon curd. Herhaal dit met de overige ingrediënten.
- Leg de grahamcrackers in de buurt van de grill (leg de koekjes dicht bij de grill zodat je de marshmallows er meteen op kunt doen, want de geroosterde marshmallows worden zacht en beginnen van de spies af te druipen).
Werken met meerdere heemst Rijg ze tegelijkertijd aan een lange vork of metalen spies en houd deze boven de grill, op ongeveer 5 cm afstand van het rooster. Rooster de marshmallows, draai ze af en toe om, tot ze opgezwollen en goudbruin zijn (1-2 minuten). - Rijg een marshmallow aan een spiesje en plaats deze op een vierkantje grahamcracker met verse frambozen. Druk er voorzichtig een halve lemon curd-koek op. Trek het spiesje eruit en druk de marshmallow aan, zodat deze tussen de lemon curd en de frambozen komt te zitten. Druk de vulling goed aan tot aan de randen van de cracker. Eet direct op, zolang de marshmallow nog warm en zacht is.
Innings
Als je dol bent op appeltaart, probeer dan eens deze s'mores te maken met kaneelgrahamcrackers en combineer ze met frambozenjam. appelboter.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
