Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 2 flessen van 950 ml.

Elk eiland in de West-Indië heeft zijn eigen variant op de feestelijke cream punch. Deze versie van de Trinidadiaanse kerstcocktail is daar een voorbeeld van. ponche-crème Het is eivrij en de fluweelzachte textuur wordt verkregen met gecondenseerde melk en citroenkwark. Voor een unieke serveerwijze kunt u de drank in glazen melkflessen schenken, de hals versieren met kerstlinten en er rietjes in steken.

Ingrediënten:

• 2 blikken (300 g elk) ongezoete gecondenseerde melk
• 1 blik (380 g) gezoete gecondenseerde melk
• 1 eetlepel citroenkwark
• 1 en 3/4 kopjes lichte rum
• 1/4 kopje limoensap
• 1 eetlepel Angostura bitters
• Aanvullend: 2 melkflessen van 1 liter, gesteriliseerd

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

rum, citroenroom, geconcentreerde melk, gecondenseerde melk

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe alle gecondenseerde melk, lemon curd, rum, limoensap en Angostura in een blender en mix tot een glad mengsel, ongeveer 30 seconden.
Stap 2
• Giet de cocktail met behulp van een trechter in flessen van twee liter en sluit deze goed af. Deze drank hoeft niet gekoeld te worden, maar smaakt het lekkerst gekoeld.

Stemmen: 1

Auteur van het recept - Allison Robicelli is een bakker en culinair schrijfster.