Ponche Crema Cocktail
Stemmen: 2
18+ Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor je gezondheid!
Tijd: 24 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4-6 cocktails
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4-6 cocktails
Ponche Crema cocktail - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 grote gepasteuriseerde eieren
- Fijngeraspte schil van 1 limoen
- 400 g gecondenseerde melk
- 3/4 kopje premium donkere rum
- 1/4 theelepel versgeraspte nootmuskaat, plus extra voor garnering
- 1 theelepel Angostura bitters
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gepasteuriseerde eieren, limoenschil, gecondenseerde melk, rum, nootmuskaat, Angostura bitters
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breek de eieren in een grote kom, voeg de limoenschil toe en klop tot een glad mengsel, ongeveer 30 seconden. Voeg de gecondenseerde melk en de helft van de rum toe en meng. Voeg vervolgens de resterende rum, nootmuskaat en bitters toe en meng tot een glad geheel. Zeef het mengsel door een fijne zeef in een kan. Dek de kan af met plasticfolie en zet hem een nacht of maximaal 3 dagen in de koelkast.
- Roer de drank voor het serveren goed door en schenk hem in glazen met ijs. Bestrooi met nootmuskaat.
Auteur van het recept - Roger Mooking (Roger Mooking) chef-kok, culinair schrijver, televisiepresentator, zanger
Categorieën:
Soortgelijke recepten
