Marshmallows op een stokje "S'more Pops"
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 18 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 18 stuks.
Dit recept combineert twee ongelooflijk populaire desserts: cake pops en s'mores. Cake pops zijn een zoete lekkernij die oorspronkelijk uit de VS komt en bestaat uit een geglazuurde cakebal aan een stokje. S'mores zijn daarentegen een sandwichkoekje gemaakt met grahamcrackers, chocolade en geroosterde marshmallows boven een kampvuur. Om de s'mores een kampvuursmaak te geven, worden de marshmallows in dit recept gegrild, aan een stokje geregen, met chocolade besprenkeld en door grahamcrackerkruimels gerold – het resultaat is een s'more aan een stokje.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 18 grote heemst, plus nog een beetje meer
- 3 vellen graham crackers
- 2 eetlepels (30 g) boter
- 110 g pure chocolade 60% cacao
- Speciale uitrusting: 18 lollystokjes of houten ijslollystokjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: heemst, crackers, boter, pure chocolade
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill van de oven voor. Bekleed een bakplaat met opstaande rand met aluminiumfolie. Leg de marshmallows met de lange kant naar boven op de folie (zet ze niet rechtop). Plaats de bakplaat onder de grill en gril de marshmallows 10-15 seconden, tot ze goudbruin en geroosterd zijn. Laat ze volledig afkoelen op de bakplaat. De marshmallows zullen in het midden weer stevig zijn, waardoor je er makkelijk een satéprikker doorheen kunt steken.
- Terwijl de marshmallows afkoelen, doe je de grahamcrackers in een afsluitbare zak. Verkruimel de crackers met een vleeshamer, deegroller of pot tot fijne kruimels met een paar kleine stukjes erin.
- Verhit de boter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de broodkruimels toe en roer tot ze geroosterd zijn en een paar tinten donkerder van kleur, 3-4 minuten. Haal van het vuur, doe op een bord en laat volledig afkoelen.
- Zodra de marshmallows zijn afgekoeld, rijg je ze aan stokjes.
- Hak de chocolade fijn en zet een kwart apart. Doe de rest in een hittebestendige kom en plaats deze boven een pan met 5 cm diep, terwijl u ervoor zorgt dat de bodem van de kom het water niet raakt. Verwarm de chocolade tot deze volledig gesmolten is. Haal de kom van het vuur en roer de resterende chocolade erdoor, net zo lang tot ook deze volledig gesmolten is. Deze techniek zorgt ervoor dat de chocolade hard wordt zonder dat er grijze strepen, ook wel 'bloei' genoemd, op de cakepops ontstaan.
- Besprenkel de marshmallows op de stokjes met gesmolten chocolade en bestrooi met kruimels. Steek de stokjes in de openingen tussen de draden en houd ze rechtop totdat de chocolade hard is geworden. Herhaal dit met de resterende marshmallows, chocolade en kruimels.
- Vul een paar hoge glazen met marshmallows en plaats de ijslolly's erin, met de stokjes naar beneden, en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
