Roze gelei-ijsjes
Stemmen: 1
Tijd: 10 minuten plus insteltijd
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 schoten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 schoten
Het vinden van een dessert voor een buffet dat er mooi uitziet, niet knoeit en geen extra bestek vereist, is vaak lastig. Daar komen push-pops van pas. Wat zijn het? Het zijn unieke spuitvormige mallen die op kleine glaasjes lijken. Ze worden voornamelijk gebruikt voor verschillende minitaartjes, maar ze zijn ook perfect voor gelei. Door het transparante plastic kan het dessert volledig worden bewonderd en zijn er geen lepels of vorken nodig – de gelei kan zo in je mond worden geknepen. De unieke presentatie zal gasten zeker naar de tafel lokken met deze delicatesse.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 plakjes (6 mm dik) vanille biscuitgebak of ander compact koekje
- 1,5 kopjes appel-frambozensap
- 4 zakjes (7 g elk) ongezoete gelatine (ongeveer 3,5 eetlepels)
- 1/4 kopje superfijne suiker
- 2,5 kopjes gekoelde roséwijn
- 3/4 kopje verse frambozen
- Speciale uitrusting12 push-pop dessertvormpjes, 18 cm lang.
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Giet het sap in een middelgrote steelpan en voeg de gelatine toe. Laat het 2-3 minuten staan zodat de gelatine kan intrekken.
- Voeg de fijne suiker toe en verwarm het mengsel op laag vuur tot de gelatine en suiker zijn opgelost, ongeveer 1 minuut.
- Giet het gelatinemengsel in een vierkante ovenschaal van 20 cm en roer de roséwijn erdoor. Zet de schaal 30-45 minuten in de koelkast en roer elke 10 minuten even door, tot de gelei begint in te dikken (hij moet dik zijn, maar nog steeds vloeibaar en schenkbaar).
- Gebruik uitstekers om 12 cirkels uit de plakken biscuitgebak te snijden. Druk één cirkel in de bodem van elk vormpje. Vries de vormpjes in tot de gelei de gewenste consistentie heeft bereikt.
- Vul elk vormpje voor de helft met het gelatinemengsel en druk er vervolgens 1-2 frambozen in. Vul de rest van het vormpje met gelei en tik er zachtjes tegenaan om eventuele luchtbellen te verwijderen.
- Laat ze minstens 3 uur in de koelkast staan, tot de gelei volledig is opgesteven en stevig is. Serveer!
Categorieën:
Soortgelijke recepten
