Gelaagde aardbeien-, limoen- en meloengelei
Stemmen: 6
Tijd: 5 uur en 40 minuten
Hoeveelheid: 16 vierkanten
Hoeveelheid: 16 vierkanten
Gelaagde gelei met aardbeien, limoen en meloen - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Voor aardbeiengelei:
- 550 ml. ontsteelde en in kwartjes gesneden aardbeien
- 2 eetlepels suiker
- 8 g instant gelatine
Voor limoengelei:
- 2 eetlepels vers geperst limoensap
- 1/2 kopje gecondenseerde melk met suiker
- 8 g instantgelatine
Voor de meloengelei:
- 4 kopjes in blokjes gesneden honingmeloen
- 2 eetlepels suiker
- 15 g instantgelatine
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardbei, limoensap, gecondenseerde melk, meloen, gelatine
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bereid aardbeiengelei voor: Meng de aardbeien met de suiker. Laat 1 uur staan en pureer ze vervolgens in een blender. Giet de gelatine in een kom met 60 ml water en laat 1 minuut staan. Verwarm de aardbeienpuree in een steelpan op middelhoog vuur tot deze heet is en roer er vervolgens het gelatinemengsel doorheen. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Maak limoengelei: Meng in een kom het limoensap, 2 eetlepels water en de gelatine; laat dit 1 minuut staan. Meng in een andere kom 3/4 kop kokend water met de gecondenseerde melk en roer hier het gelatinemengsel doorheen. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Bereid meloengelei voor: Pureer de meloen, 2 eetlepels water en suiker. Zeef het mengsel door een fijne zeef zonder te kneden. Meng 1/2 kopje meloensap met de gelatine in een kom en laat dit 1 minuut staan. Verwarm de resterende 1/2 kopje sap in een steelpan. Roer het gelatinemengsel erdoor. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Maak de gelei klaar: Vet een rechthoekige bakvorm van 23 x 13 cm in met plantaardige olie en veeg overtollige olie weg. Giet 120 ml aardbeiengelei in de vorm en laat 20 minuten afkoelen in de koelkast. Ga verder met het maken van laagjes: giet er 120 ml limoengelei, meloengelei en nog een laagje limoengelei bovenop, en eindig met aardbeiengelei. Laat elke laag tussendoor afkoelen in de koelkast. Zet de vorm in de koelkast en laat de gelei volledig opstijven, 3 tot 10 uur.
- Dompel de puddingvorm 10 seconden in heet water en keer hem vervolgens om op een snijplank.
In vierkanten snijden.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
