Bevroren cocktail uit de Golf van Mexico

Stemmen: 1

18+ Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor je gezondheid!

Tijd: 2 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Deze bevroren cocktail is perfect verfrissend voor de zomer en betovert met zijn levendige uiterlijk: hij is gemaakt in de kleuren van de Mexicaanse vlag! De bovenste rode laag is een combinatie van aardbeien en vlierbloesemlikeur, de middelste witte laag is een heerlijke mix van limoen, tequila en sinaasappellikeur, en de onderste groene laag bestaat uit geurige meloen en munt. Drink de cocktail met een breed rietje om elke laag afzonderlijk te kunnen proeven.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 en 1/4 kopjes vers geperst limoensap (8-10 limoenen) + limoenpartjes om te serveren
1 kopje suiker
2 kopjes in blokjes gesneden honingmeloen (ongeveer een halve meloen)
3/4 kopje tequila (bij voorkeur añejo of resposado)
2/3 kopje sinaasappellikeur (zoals Cointreau of Grand Marnier)
2 kopjes bevroren aardbeien
1/3 kopje vlierbloesemlikeur (zoals St. Germain)
0,5 kopje verse muntblaadjes
Grof zeezout om de glazen mee te garneren

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: meloen, tequila, Grand Marnier likeur, vlierbloesemlikeur

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Meng in een kom 3/4 kopje limoensap, 1/3 kopje suiker en 3/4 kopje water; roer tot alles is opgelost. Giet het mengsel in een ijsblokjesvorm en vries het minimaal 1-2 uur in. Bekleed ondertussen een bakplaat met plasticfolie, schik de meloenstukjes erop, dek af en vries ze 2 uur in tot ze stevig zijn. De limoenijsblokjes en meloen kunnen maximaal 2 dagen van tevoren worden ingevroren.
Bereid de witte laag voor.:

Doe limoenijsblokjes, tequila, sinaasappellikeur en 2 kopjes gewone ijsblokjes in een blender en mix tot een glad mengsel. Giet het mengsel in een kleine kan of kom, dek af met plasticfolie en vries het 2 uur in. Maak de blender schoon.

Bereid de rode laag voor vlak voordat u gaat serveren.:

Doe de bevroren aardbeien, vlierbloesemlikeur, 1/4 kopje limoensap, 1/3 kopje suiker en 2 kopjes ijsblokjes in een blender; mix tot een glad mengsel. Giet het mengsel over in een andere kleine kan of kom en zet apart. Spoel de blender af.

Bereid de groene laag voor.:

Doe de bevroren meloen, munt, de resterende 1/4 kop limoensap, 1/3 kop suiker, 1,5 kop gewone ijsblokjes en 1/2 kop water in een blender. Mix tot een glad geheel.
Wrijf de randen van 6 glazen in met een schijfje limoen en doop ze vervolgens in grof zout tot het zout blijft plakken. Vul elk glas voor een derde met het groene mengsel; bedek met een laag wit mengsel en vervolgens met een laag rood mengsel. Serveer met schijfjes limoen. De afzonderlijke lagen of de samengestelde drankjes kunnen maximaal 3 dagen worden ingevroren. Laat ze 20-40 minuten ontdooien voor het serveren.