Aardbei-sinaasappel daiquiri
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Een van de beroemdste en meest geliefde cocktails, de Daiquiri, is uitgevonden in Cuba. Het originele recept bestaat uit witte rum, limoensap en suikersiroop. De cocktail is vernoemd naar het Cubaanse strand Daiquiri. Het werd een favoriete drank van Hemingway, die in Cuba woonde, hoewel de schrijver, die aan diabetes leed, de cocktail zonder suiker maakte, met grapefruitsap. Dit is echter niet de enige verandering aan het traditionele Daiquiri-recept. De cocktail combineert zo goed met veel andere ingrediënten dat er inmiddels allerlei sappen, likeuren en vruchten aan worden toegevoegd.
De Strawberry Daiquiri is vooral populair in de zomer. Geef hem een frisse citrussmaak met sinaasappelsiroop en -sap. Je kunt de rum in deze bevroren cocktail weglaten, waardoor het een verfrissende en heerlijke sorbet wordt als dessert.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 sinaasappel
- 1/4 kopje suiker
- 1/4 kopje water
- 250-300 g verse aardbeien
- 120 ml rum, optioneel
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwijder met een dunschiller de schil van de sinaasappel, maar vermijd het witte gedeelte (albedo).
- Meng in een kleine steelpan op middelhoog vuur de suiker met 60 ml water. Voeg de citroenschil toe. Breng de siroop aan de kook en haal van het vuur. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Leg 4 aardbeien apart voor de garnering en pel en hak de overige aardbeien fijn. Doe de gehakte aardbeien in een blender, giet het sinaasappelsap erbij en vul de blender met ijs.
- Voeg de afgekoelde sinaasappelsiroop toe en mix tot een glad mengsel. Voeg eventueel rum toe en roer. Giet het aardbeien-sneeuwmengsel in glazen en garneer met aardbeien.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
