Cantaloupe- en korianderijsjes
Stemmen: 1
Tijd: 40 minuten plus vriestijd
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 113, totaal vet -- G., verzadigde vetten G., eiwitten 1 G., koolhydraten 29 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 113, totaal vet -- G., verzadigde vetten G., eiwitten 1 G., koolhydraten 29 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Deze ijslolly's zijn een perfecte traktatie tijdens het hoogseizoen van de meloenen. De koriander-limoensiroop zorgt voor een frisse smaak die prachtig contrasteert met de zachte, zoete smaak van de meloen. Doordat er geen kunstmatige kleurstoffen, vetten of andere toevoegingen in zitten, zijn deze natuurlijke ijslolly's een ideale zomertraktatie voor gezondheidsbewuste consumenten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 eetlepels witte meloen, in blokjes van 2,5 cm gesneden.
- 1/3 kopje suiker
- 1 grote bos koriander, stengels en bladeren grof gehakt (ongeveer 1 goed gevuld kopje)
- Rasp en sap van 1 limoen
- Speciale uitrusting: 4 ijsvormpjes van 120 ml of 6 ijsvormpjes van 90 ml; 4 of 6 ijslollystokjes
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng de suiker en 1/4 kopje water aan de kook in een kleine steelpan. Kook op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot de suiker volledig is opgelost (ongeveer 5 minuten). Zet het vuur uit, voeg de koriander toe en roer tot deze volledig is geslonken. Laat volledig afkoelen op kamertemperatuur (minstens 30 minuten).
- Doe de meloen, limoenschil, limoensap en een snufje zout in een blender. Zeef de koriandersiroop in een vergiet en druk deze met de achterkant van een lepel aan om zoveel mogelijk smaak te extraheren. Gooi de kruiden weg. Pureer het meloenmengsel tot een gladde massa. Schraap indien nodig af en toe de zijkanten van de blender schoon. Giet het mengsel in een grote maatbeker met een schenktuit.
- Giet het mengsel in de vormpjes en laat 0,6 cm ruimte vrij aan de bovenkant (het mengsel zet uit). Steek de stokjes erin. Vries in tot het stevig is (minimaal 5 uur of een hele nacht). Haal uit de vormpjes en geniet er direct van.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
