Meloengranita met munt
Stemmen: 1
Tijd: 4 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Deze verfrissende granita wordt gemaakt met meloenpulp, opgeklopt met muntsiroop en limoensap. De laatste twee ingrediënten geven de zoetheid van de meloen een frisse smaak en aroma, perfect voor de zomerse hitte. Om de suikersiroop een levendige muntsmaak te geven, voeg je verse muntblaadjes toe aan de hete siroop en laat je ze trekken. Voor dit bevroren dessert heb je geen ijsmachine of ijsvormpjes nodig. Vries het mengsel in een ondiepe bak in de vriezer in en maak het af en toe los met een vork. Serveer de granita wanneer deze luchtig en sneeuwachtig is, gegarneerd met een takje munt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 kopjes suiker
- 10 takjes munt + blaadjes om te serveren
- 3 kopjes gehakte meloen
- 1/4 kopje limoensap (van 2-3 limoenen)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: suiker, munt, meloen, cantaloupe meloen, limoensap
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de suiker en 3/4 kopje water in een kleine steelpan en breng aan de kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren tot de suiker volledig is opgelost. Haal van het vuur en voeg de munt toe. Plet de munt met een houten lepel zodat deze bedekt is met de siroop. Laat volledig afkoelen en verwijder vervolgens de munt met een schuimspaan.
- Doe de muntsiroop, meloen en limoensap in een blender en mix tot een glad mengsel. Giet het mengsel in een metalen ovenschaal van 18x27 cm of 20x20 cm.
- Vries het mengsel van meloen en muntsiroop in tot er ijskristallen aan de randen beginnen te ontstaan, ongeveer 45 minuten. Schraap de kristallen met een vork naar het midden van de pan en breek eventuele grote stukken. Ga door met invriezen en schraap om de 30 minuten, tot de granita volledig bevroren is, 3-4 uur. Verdeel over gekoelde kommen en garneer met muntblaadjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
