Appelgranita met munt
Stemmen: 1
Tijd: 4 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Granita is een licht, verfrissend Italiaans dessert dat je gemakkelijk thuis kunt maken met slechts een paar ingrediënten. Groene appel, munt en limoen geven de granita een levendige smaak – perfect voor een warme zomerdag! Als je de granita invriest, vergeet dan niet om hem regelmatig met een vork los te schrapen, zodat hij luchtig blijft en makkelijk met een lepel te eten is.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 kopjes suiker
- 1 kopje verse munt, stevig aangedrukt
- 1 grote Granny Smith appel
- Sap van 2 limoenen
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng de suiker met 2 kopjes water in een kleine steelpan en breng aan de kook op middelhoog vuur. Kook al roerend tot de suiker is opgelost, ongeveer 4 minuten. Giet het mengsel in een blender en laat het volledig afkoelen.
- Doe de munt in een blender en mix tot een gladde massa. Zeef het mengsel door een fijne zeef in een vierkante roestvrijstalen of glazen ovenschaal van 20 cm. Rasp de appelschil fijn in de schaal (de rest van de appel heb je niet nodig) en voeg vervolgens het limoensap toe.
- Laat het mengsel bevriezen tot er ijskristallen aan de randen beginnen te ontstaan, ongeveer 45 minuten. Schraap de kristallen met een vork naar het midden van de pan en laat het vervolgens verder bevriezen, waarbij je het ijs elke 30 minuten losschraapt, tot de granita stevig is, ongeveer 4 uur.Vermijd het gebruik van aluminium kookgerei. Aluminium kan reageren met zure ingrediënten, waardoor het dessert een metaalachtige smaak krijgt. Gebruik roestvrij staal of glas.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
