Muntjulep granita
Stemmen: 4
Tijd: 11 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 137, totaal vet - G., verzadigde vetten - G., eiwitten - G., koolhydraten - G., vezel - G., cholesterol - mg, natrium - mg, suiker - G.
Calorieën 137, totaal vet - G., verzadigde vetten - G., eiwitten - G., koolhydraten - G., vezel - G., cholesterol - mg, natrium - mg, suiker - G.
Granita is in wezen een heerlijke, luchtige, sneeuwachtige hoorn die je eet als ijs. Dit recept gebruikt een Mint Julep-cocktail, waardoor het een heerlijk, verfrissend dessert voor volwassenen is. Serveer in goed gekoelde glazen of julep-kommen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/4 kopje stevig aangedrukte verse muntblaadjes, plus extra voor garnering
- 0,5 kopjes suiker
- 1 kopje bourbon
- Speciale uitrusting: Een glazen of metalen ovenschaal van 3 liter met afmetingen van 22x32 cm.
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Zet 6-7 glazen in de koelkast om af te koelen.
- Doe 3 kopjes water, munt en suiker in een middelgrote steelpan en verwarm op middelhoog vuur, al roerend, tot de suiker is opgelost, ongeveer 2 minuten. Zeef het mengsel door een fijne zeef in een middelgrote kom en druk de munt aan met de achterkant van een lepel om al het sap eruit te persen. Laat volledig afkoelen of zet het in een kom met ijs.
- Voeg de bourbon toe en giet het mengsel in een glazen of metalen ovenschaal van 22x32 cm met een inhoud van 3 liter. Dek af met plasticfolie en vries het een nacht in.
- Schraap met een vork met lange, lichte bewegingen over het ijsoppervlak om sneeuwachtige kruimels te creëren. Breek eventuele resterende klontjes los. Vries de granita minimaal 2 uur voor het serveren opnieuw in. Zet 6-7 glazen 15 minuten voor het serveren in de koelkast om af te koelen. Serveer de granita in de glazen en garneer met verse muntblaadjes.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
