Pina Colada alcoholische gelei
Stemmen: 1
Tijd: 9 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 27
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 27
De Puerto Ricaanse Piña Colada is een van de meest tropische cocktails, met zijn ongelooflijke combinatie van kokos, ananas en rum, die het gevoel van een zonnige eilandvakantie oproept. Geef deze cocktail een mooie vorm en maak er ananasgelei van. Het is niet alleen heerlijk, maar ook creatief – perfect voor zomervakanties en Hawaïaanse feestjes. Om deze alcoholische gelei te maken, heb je een ananasvormig koekjesvormpje nodig en wat groene voedselkleurstof om de blaadjes van de 'dronken' ananassen te kleuren.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 pakjes van 85 g droge ananasgelei
- 1,5 kopjes koude kokosmelk
- 1,5 kopjes koude spiced rum
- Groene voedselkleurstof om de gelei te kleuren.
- Speciale uitrusting: kleine koekjesvorm in de vorm van een ananas
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe het gelatinemengsel in een middelgrote kom. Roer er 2 kopjes kokend water doorheen tot de gelatine volledig is opgelost. Laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur en roer er vervolgens de kokosmelk en rum doorheen. Giet het mengsel in een ovenschaal van 22x32 cm. De vaste bestanddelen van de kokosmelk zullen naar boven drijven en een korst vormen. Laat de schaal een nacht in de koelkast opstijven.
- Dompel de puddingvorm 15 seconden onder in warm (niet heet) water om de pudding los te maken. Gebruik een ananasvormig koekjesvormpje om figuurtjes uit de pudding te steken. Haal ze voorzichtig uit de vorm en leg ze op een bord of bakplaat.
- Meng 3-4 druppels groene voedselkleurstof met ongeveer 1 eetlepel water. Doop een stuk keukenpapier in de kleurstof en dep de blaadjes van de ananasvormpjes voorzichtig tot ze lichtgroen zijn. Zet de gelei vervolgens weer in de koelkast om de kleurstof te laten drogen, ongeveer 30 minuten; serveer.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
