Piña Colada met citroengras en gember
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
De traditionele Caribische cocktail, de Piña Colada, staat bekend om zijn tropische uiterlijk en de smaak van de mix van ananas, kokos en rum. Maak hem nog verfrissender en opwekkender door er een siroop met citroengras-gembersmaak aan toe te voegen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 stengel citroengras
- 3/4 kopje geschilde en dun gesneden gember
- 0,5 kopjes suiker
- Ijs
- 2 kopjes ananassap, gekoeld
- 1 kopje kokosmelk
- 1 kopje witte rum, gekoeld
- Een snufje zout
- 4 takjes verse munt of citroengras als garnering
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kokosmelk, Ananassap, gemberwortel, rum, citroengras, munt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Gebruik de achterkant van een zwaar koksmes om de stengel citroengras plat te drukken, zodat de binnenste vezels bloot komen te liggen. Snijd de stengel vervolgens in stukjes van 2,5 cm. Doe het citroengras, de gember en de suiker in een kleine steelpan met 150 ml water. Breng aan de kook en laat een paar minuten sudderen tot de suiker is opgelost. Haal van het vuur en laat 20 minuten trekken.
- Zeef de siroop in een kom en gooi de rest weg. Zet de kom met de siroop op een grote kom met ijs en klop tot de siroop goed gekoeld is. Doe vervolgens in een blender het ananassap, de kokosmelk, de rum en de gekoelde siroop. Er moet een mooie schuimlaag ontstaan. Schenk de cocktail in 4 hoge glazen (voeg eventueel ijs toe) en garneer met munt of citroengras.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
