Alcoholische gelei "Ierse room"
Stemmen: 1
Tijd: 3 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 36
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 36
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 79, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 6 G., vezel 0 G., cholesterol 13 mg, natrium 22 mg, suiker 5 G.
Calorieën 79, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 6 G., vezel 0 G., cholesterol 13 mg, natrium 22 mg, suiker 5 G.
De vertrouwde Irish coffee wordt in dit recept omgetoverd tot een alcoholische gelei. Dit charmante dessert voor volwassenen combineert alle smaken van de beroemde cocktail: koffie, Baileys en slagroom. Snijd de gelei in vierkantjes of gebruik een klavertjevier-vormpje om figuurtjes te maken voor geluk.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes hete, sterke zwarte koffie
- 3 eetlepels suiker
- 5 pakjes gelatine van 7 gram
- 1 fles (750 ml) Ierse creamlikeur, zoals Baileys Original Irish Cream
- Slagroom en met chocolade bedekte koffiebonen, als garnering.
- Speciale uitrusting: houten spiesje en spuitzak
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: koffie, Baileys likeur, gelatine, koffiebonen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bekleed een bakvorm van 20x20 cm met plasticfolie en laat aan alle kanten 5 cm folie overhangen.
- Meng de koffie en suiker in een middelgrote kom tot de suiker is opgelost. Roer er krachtig 2 zakjes gelatine doorheen tot deze volledig is opgelost. Zeef het koffiemengsel door een fijne zeef in de voorbereide vorm. Schep eventueel schuim van de bovenkant met een lepel. Zet de vorm onafgedekt in de koelkast tot de gelei is opgesteven, ongeveer 1 uur. Prik met een houten spiesje een paar gaatjes in de koffiegelei. Dit helpt om de twee lagen bij elkaar te houden.
- Verwarm 250 ml likeur ongeveer 1 minuut in de magnetron. Voeg de resterende 3 zakjes gelatine toe en roer tot deze volledig is opgelost. Voeg de resterende likeur toe en roer. Giet het mengsel over de opgesteven koffiegelei en zet het in de koelkast tot het volledig is opgesteven, ongeveer 2 uur.
- Haal de gelei voorzichtig uit de vorm door aan de overhangende folie te trekken. Snijd de gelei in 36 vierkantjes. Je kunt ook figuurtjes uitsteken met een kleine klavervormige koekjesvorm.
- Spuit slagroom op elke portie gelei en garneer met een met chocolade bedekte koffieboon. Zet in de koelkast tot serveren.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
