Perencocktail met brandy en roze peper
Stemmen: 3
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cocktail
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cocktail
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 1150, totaal vet 0 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 285 G., vezel 2 G., cholesterol 0 mg, natrium 15 mg, suiker 282 G.
Calorieën 1150, totaal vet 0 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 285 G., vezel 2 G., cholesterol 0 mg, natrium 15 mg, suiker 282 G.
Deze seizoensgebonden brandycocktail verrast je met een rijke, kruidige herfstsmaak dankzij een simpele siroop gemaakt met honing in plaats van gewone suiker en versgemalen roze peperkorrels. Een scheutje citroensap snijdt door de zoetheid van de peer heen met een frisse citrusnoot.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Cocktail
- 30 ml honingstroop, zie recept hieronder
- 15 ml citroensap
- 3 hele roze peperkorrels + versgemalen roze peper om te serveren
- 45 ml perenbrandewijn
- 30 ml perenpuree
Honingsiroop
- 1 eetlepel honing
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: perenbrandy, peren, citroensap, Honing, roze peper
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng de honingstroop, het citroensap en de peperkorrels in een cocktailshaker en schud het geheel goed door elkaar.
- Voeg perenbrandy, perenpuree en een groot ijsblokje toe.
- Schud krachtig en zeef tweemaal in een cocktailglas. Garneer met gemalen roze peper en serveer.
Honingsiroop:
Doe de honing en 240 ml water in een kleine steelpan en breng aan de kook. Kook al roerend tot de honing is opgelost. Haal van het vuur en laat volledig afkoelen. Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 1 maand.
Uitgang: 1,5 eetlepel
Categorieën:
Soortgelijke recepten
